8 τροφές που τονώνουν τη διάθεση που προτείνουν οι διατροφολόγοι

Για κάποιους, δεν έχει σημασία πόσες φορές λέτε στον εαυτό σας «New Year, New You». Έτσι Καθώς ξεκινάτε το 2014 και αντ’ αυτού κάνετε μικρές, απλές προσαρμογές για το επόμενο έτος, ο Ιανουάριος μπορεί να είναι ακόμα ένας δύσκολος μήνας και σήμερα (Γαλάζια Δευτέρα) μπορεί να είναι ο πιο δύσκολος.

Η μετακίνηση νωρίς το πρωί στο γραφείο είναι σκοτεινή και κρύα και το βράδυ φαίνεται να ξεκινά πριν καν κλείσετε τον φορητό υπολογιστή σας. Ο τραπεζικός σας λογαριασμός μπορεί να βρίσκεται υπό πίεση και όλοι όσοι συναντούσατε κανονικά για διασκεδαστικά σχέδια βρίσκονται σε αναμονή. Ας το παραδεχτούμε, ο Ιανουάριος μπορεί να σας βάλει σε αρκετά κακή διάθεση.

Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι να νικήσετε τα μπλουζ του Ιανουαρίου και να επωφεληθείτε από μια πιο αργή κοινωνική ζωή. Τι καλύτερος τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο μια βραδινή έξοδο από το να φροντίσετε τον μελλοντικό σας εαυτό και να ετοιμάσετε μια σειρά από νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας αυτά τα τρόφιμα που τονώνουν τη διάθεση που προτείνουν οι διατροφολόγοι;

Ενώ η κατανάλωση ενός γεύματος με μερικά από αυτά τα εύκολα στην προετοιμασία συστατικά μπορεί να μην είναι η θεραπεία για την κρίση του Ιανουαρίου, η ομάδα ειδικών διατροφολόγων μας λέει ότι θα μπορούσε σίγουρα να βοηθήσει.

Τροφές που τονώνουν τη διάθεση που προτείνουν οι διατροφολόγοι

getty

Αυγά

Ναι, αυτό είναι σωστό, ένα απλό αυγό και φρυγανιές θα μπορούσε να σας βοηθήσει να έχετε μια καλύτερη μέρα στον εγκέφαλο. «Δύο θρεπτικά συστατικά στα αυγά μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της διάθεσης – η χολίνη και ο σίδηρος», λέει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Fareeha Jay. “Η χολίνη είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενός συγκεκριμένου νευροδιαβιβαστή, της ακετυλοχολίνης, που εκτελεί διάφορες νευρικές λειτουργίες και επομένως παίζει ρόλο στη διάθεσή μας. Τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου μπορεί να σας κάνουν να αισθάνεστε κουρασμένοι και να έχουν άμεσο αντίκτυπο στη διάθεση.”

Τα αυγά μπορεί επίσης να είναι το κλειδί για τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος, σύμφωνα με μελέτες. Όταν οι βιοδραστικές ενώσεις και η υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη στα αυγά συνδυάζονται με γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορούν να βελτιώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Και χαρούμενο ανοσοποιητικό = χαρούμενο μυαλό στα βιβλία μας.

Αν και το πρωινό μπορεί να φαίνεται σαν ο προφανής τρόπος για να εντάξετε τα αυγά στη διατροφή σας, ένα αυγό ποσέ στη σούπα για μεσημεριανό γεύμα ή ένα τηγανητό αυγό σε ένα πιάτο με ρύζι με λαχανικά για δείπνο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να τα απολαύσετε όλη την ημέρα.

Κρόκος

«Το σαφράν είναι ένα από τα αγαπημένα μου μπαχαρικά για τη βελτίωση της διάθεσης», λέει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Αιμιλία Παπαδοπούλου. «Μελέτες έχουν δείξει ότι 30 mg σαφράν ημερησίως, μαζί με ιχθυέλαιο ως συμπλήρωμα διατροφής, έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στη μείωση των συναισθημάτων κατάθλιψης – επομένως νομίζω ότι είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό για να το ενσωματώσετε στα γεύματα και ένας ακόμη λόγος για να εξετάσετε τα συμπληρώματα ωμέγα. 3 πρόσληψη», λέει.

Το σαφράν περιέχει επίσης μια εντυπωσιακή σειρά αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένης της κροκίνης και της κροκετίνης, τα οποία είναι υπεύθυνα για το κόκκινο χρώμα του κρόκου και, σύμφωνα με έρευνες, έχουν επίσης αντικαταθλιπτικές ιδιότητες και μπορεί να προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από προοδευτική βλάβη.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέζα σαφράν σε σάλτσες με βάση την ντομάτα για να τους δώσετε περισσότερο πλούτο και άρωμα ή να μουλιάσετε μια πρέζα σαφράν σε μια κουτάλα ζωμού πριν το προσθέσετε στο ριζότο για ένα όμορφο ηλιόλουστο κίτρινο χρώμα.

Προβιοτικά τρόφιμα

«Η σύνδεση μεταξύ της υγείας του εντέρου και της ψυχικής υγείας έχει γίνει το επίκεντρο της επιστημονικής έρευνας και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το ξινολάχανο και το kimchi παίζουν κρίσιμο ρόλο στην υποστήριξη ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου», λέει ο Rhiannon Lambert, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και οικοδεσπότης του podcast Food for Thought. .

«Το έντερο αναφέρεται συχνά ως «δεύτερος εγκέφαλος» επειδή παράγει νευροδιαβιβαστές, συμπεριλαμβανομένης της σεροτονίνης. Στην πραγματικότητα, έως και το 90% της σεροτονίνης του σώματός σας παράγεται από το μικροβίωμα του εντέρου σας. «Τα προβιοτικά που βρίσκονται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση υποστηρίζουν την παραγωγή σεροτονίνης και δυνητικά επηρεάζουν τη διάθεση και τη συναισθηματική ευεξία», λέει ο Lambert.

Συνολικά, λέει ότι ένα διαφορετικό μικροβίωμα του εντέρου συνδέεται με καλύτερη ψυχική υγεία και επειδή τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να εισάγουν περισσότερα καλά βακτήρια στο έντερο, θεωρούνται τροφές που τονώνουν τη διάθεση. Η κατανάλωση αυτών των ειδών τροφών «συνδέεται ακόμη και με βελτιωμένη ανθεκτικότητα στο στρες και ένα γενικό πιο ισχυρό προφίλ ψυχικής υγείας», προσθέτει.

Λιπαρά ψάρια

«Οι υγειονομικές οδηγίες συνιστούν να απολαμβάνουμε δύο μερίδες ψαριού την εβδομάδα, εκ των οποίων η μία είναι ένα λιπαρό ψάρι όπως ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες ή η πέστροφα», λέει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Juliette Kellow. “Εκτός από την παροχή πρωτεΐνης, τα λιπαρά ψάρια είναι επίσης πλούσια σε ένα ωμέγα-3 λιπαρά που ονομάζεται DHA, το οποίο είναι σημαντικό για την καρδιά, τον εγκέφαλο και τα μάτια μας.” Μερικές μελέτες δείχνουν επίσης ότι το ψάρι είναι καλό για τη διάθεσή μας, καθώς συνδέεται η υψηλότερη κατανάλωση με λιγότερη κατάθλιψη».

Ο σολομός μαγειρεύεται εξαιρετικά γρήγορος και εύκολος σε φριτέζα αέρα, καθιστώντας τον χωρίς φασαρία για τα γεύματα της εβδομάδας. Τα κονσερβοποιημένα σκουμπρί και σαρδέλες είναι εξαιρετικές βασικές τροφές. Οι σαρδέλες σε κονσέρβα, τα ψιλοκομμένα ντοματίνια, τα ζυμαρικά, το σκόρδο και ο φρέσκος βασιλικός συνθέτουν ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο και το κονσέρβα σκουμπρί ταιριάζει υπέροχα με λίγη κρέμα γάλακτος, μουστάρδα και σχοινόπρασο σε τζάκετ πατάτα.

Τρόφιμα που τονώνουν τη διάθεση

getty

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Οι ξηροί καρποί είναι ένα εξαιρετικά εύκολο συστατικό για να προσθέσετε στα γεύματά σας και έχουν επίσης μια σειρά από οφέλη για την υγεία. «Είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία του εγκεφάλου, όπως βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο», λέει ο Jay. «Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το σνακ με ξηρούς καρπούς μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη βελτίωση ορισμένων πτυχών της λειτουργίας του εγκεφάλου και σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης και βελτιωμένη διάθεση».

Προσθέστε μια χούφτα ανάλατα ψιλοκομμένα αμύγδαλα στο πρωινό σας χυλό, μερικά ψητά κάσιους στο αγαπημένο σας πιάτο με ρύζι ή νουντλς ή μια πρέζα φιστίκια στο γιαούρτι και τη φρουτιέρα σας.

Σοκολάτα

Αυτό θα έπρεπε να είναι προφανές, σωστά; Φυσικά, η απόλαυση ενός ή δύο κομματιών από την αγαπημένη σας σοκολάτα σε μια κρύα μέρα θα τονώσει τη διάθεσή σας, αλλά δεν είναι για τους λόγους που νομίζετε. Η Gabriela Peacock, διατροφολόγος και συγγραφέας, λέει σε ένα πρόσφατο βίντεο του TikTok, «Η σοκολάτα είναι νόστιμη, αλλά περιέχει επίσης φλαβονοειδή, τα οποία περιέχουν πραγματικά ευεργετικές φυτικές χημικές ουσίες που είναι σημαντικές για τη λειτουργία του εγκεφάλου».

Περιέχει επίσης λίγη καφεΐνη, η οποία είναι φανταστική και διεγερτική για τις γνωστικές μας λειτουργίες και μας κάνει να νιώθουμε λίγο πιο ευκρινείς. Αυξάνει επίσης τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και διεγείρει την παραγωγή ενδορφινών, των χαρούμενων νευροδιαβιβαστών. λέει ο Pfau.

Μούρο

«Τα μούρα είναι φανταστικά. «Πραγματικά νόστιμο και εύκολο να ενσωματωθεί στην καθημερινή σας διατροφή», λέει ο Peacock. “Περιέχουν πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν ευεργετικές φυτικές ενώσεις που υποστηρίζουν πολύ την υγεία του εγκεφάλου.” Περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, που σημαίνει ότι προστατεύουν τον εγκέφαλό μας από τις ελεύθερες ρίζες”, λέει.

Ο Jay συμφωνεί και συνιστά τα βατόμουρα ως κορυφαία επιλογή: «Η κατανάλωση μύρτιλων μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη γνωστική λειτουργία και ακόμη και να βελτιώσει τη διάθεση».

Βρώμη

Υπήρξε μια μικρή διαμάχη σχετικά με το TikTok πρόσφατα σχετικά με το αν το πλιγούρι βρώμης είναι καλό για εσάς ή όχι, αλλά ο Kellow βρίσκεται σταθερά στο στρατόπεδο “καλό για εσάς” όσον αφορά το συναίσθημα. «Η βρώμη είναι γεμάτη αμυλούχους υδατάνθρακες που απελευθερώνουν ενέργεια αργά και σταθερά», λέει. «Αυτό βοηθά στην πρόληψη μιας ξαφνικής πτώσης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, που μπορεί να μας αφήσει κουρασμένους, λήθαργους και να αναζητούμε μια γρήγορη ώθηση ενέργειας», λέει ο Kellow.

Επιπλέον, τίποτα δεν σας φτιάχνει τη διάθεση από ένα ζεστό πρωινό όπως το κουάκερ με όλα τα αγαπημένα σας υλικά.

Μειώστε τον θόρυβο και λάβετε πρακτικές συμβουλές από ειδικούς, ασκήσεις στο σπίτι, απλή διατροφή και πολλά άλλα απευθείας στα εισερχόμενά σας. Σύνδεση ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *