7 thực đơn món ngon mỗi ngày làm từ thịt bò

Thịt bò là một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng. Thịt bò không chỉ là món ngon bổ dưỡng trong bữa ăn hàng ngày mà nó còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon trong các bữa tiệc lớn nhỏ.

Thịt bò là một loại thực phẩm phổ biến thường có trong mỗi bữa ăn của các hộ gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, sự lựa chọn thịt bò khác nhau tùy thuộc vào món ăn. Dưới đây là một số cách chọn thịt bò ngon cho mọi món ăn.

Đầu tiên là với các món xào và món nhúng. Các loại thịt tốt nhất cho các món này là thăn, đùi hoặc nạc vai. Vì thành phẩm của những món ăn này yêu cầu thịt không bị cứng và mềm ngọt tự nhiên.

Đối với món rau xào, bít tết, thịt phải thái miếng dày. Với những cách chế biến này, loại thịt thích hợp thường là ức trong hoặc ức ngoài. Không nên tẩm ướp thịt quá kỹ sẽ làm mất đi vị ngọt và mùi thơm nguyên chất của thịt bò.

Nếu bạn định làm một món hầm thì gân bò hoặc các loại gân như: chân, giò, đuôi, gân bò… sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm thêm ngon miệng. Các loại thịt này tuy tương đối cứng nhưng sau khi hầm lâu sẽ mềm, nước dùng ngọt tự nhiên.

Các món nướng trực tiếp trên than hoa thường có xương ống, gân bò hoặc thịt ba chỉ, nhồi thịt… có thêm chút mỡ để giò không bị khô.

Sau đây, Miocook bình chọn 5 kiểu nấu món thịt bò tuyệt vời:

1- Thịt bò nướng bít tết

Bò nướng là một món ăn rất đặc trưng của Châu Âu. Thịt bò mua về không thái miếng mà làm sạch, tẩm ướp gia vị nguyên miếng rồi nướng chín. Thường thì thịt bò nướng được kết hợp với các loại rau củ và khoai tây chiên giòn. Một số nơi cho thêm nước sốt nóng để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chuẩn bị và ướp thịt bò: Đầu tiên, thịt thăn mua về, bạn lấy một chút muối xát lên bề mặt thịt khoảng 1 – 2 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo hoặc thấm nhẹ vào thăn bằng khăn khô sạch.

Tiếp theo, bạn tiến hành ướp thịt thăn với 2 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm.

Dùng tay tráng nhẹ lên bề mặt miếng thịt đồng thời liên tục lật các mặt để thịt thăn thấm đều gia vị.

Cách nướng thịt bò: Cho 4 miếng thăn bò vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.

Sau đó, bạn trở mặt kia và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 7 phút. Cuối cùng cho thịt bò trở lại chỗ cũ và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 7 phút.

2- Thịt Bò hầm rau củ

Thịt bò hầm từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của người già và trẻ em bởi nước dùng đậm đà, hấp dẫn và thịt bò mềm ngọt.

Gân bò chiên giòn cùng khoai tây, cà rốt khiến món ăn càng thêm thơm ngon, bổ dưỡng. Nước dùng đậm đà, các loại rau củ được hầm vừa chín tới, mềm vừa phải, không bị nhũn. Ăn kèm với bánh mì nóng giòn thì món này càng ngon hơn.

3- Thịt Bò sốt vang

Bò sốt vang là món ăn Âu rất gần gũi và quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam. Đặc biệt trong thời tiết se lạnh, đây sẽ là một bữa tối hấp dẫn.

Mùi thơm phức của ngũ vị hương và gia vị thôi miên bạn. Thịt bò mềm, giòn, dai cùng các loại rau kết hợp với nước sốt sánh mịn tạo nên một bữa cơm gia đình thật đầm ấm và ngon miệng.

Bò sốt vang chắc hẳn là một món ăn không còn lạ lẫm trong những bữa nhậu nhẹt, tụ tập nữa đúng không nào? Món bò kho có vị rượu đặc trưng, ​​hơi chua chua ngọt ngọt. Thịt bò mềm được nêm gia vị vừa miệng. Cà rốt và khoai tây mềm và ngọt.

4- Bò xào sả ớt

Bò xào sả ớt là món xào độc đáo, sáng tạo kết hợp giữa hương vị thơm đặc trưng của thịt bò với vị cay cay của sả ớt.

Thịt bò thái mỏng xào chín mềm, sả ớt quyện với thịt, nước sốt cay cay càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Thịt bò xào sả ớt ăn với cơm trắng nóng hổi chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời.

5- Bò xào măng tây

Măng tây và thịt bò là cặp đôi hoàn hảo cho món xào thơm ngon, bổ dưỡng. Chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản là thịt bò, măng tây và ớt chuông, với vài bước đơn giản và một chút thời gian, ai trong chúng ta cũng có thể làm món ăn này tại nhà.

Thịt bò dai, mềm, ngon ăn kèm với ớt xanh thơm, giòn ngọt và măng tây xanh giòn. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị, bổ dưỡng và dễ gây nghiện.

Đồ ăn vặt ngày nay không còn là mối nguy hại cho sức khỏe. Các thành phần thực phẩm giàu chất dinh dưỡng đang bắt đầu được đưa vào dây chuyền sản xuất để tạo ra các món ăn nhẹ lành mạnh.

Giới trẻ hiện nay đang tìm kiếm những loại thực phẩm tiện lợi phù hợp hơn với lối sống bận rộn nhưng vẫn giúp thỏa mãn cơn đói và cung cấp dinh dưỡng. Ngoài ra, đồ ăn vặt cũng có thể giúp các bạn trẻ giảm bớt căng thẳng và lo lắng.

6- Thịt bò khô

Món thịt bò khô cay là một món gì đó đặc biệt dành cho tất cả mọi người. Với món ăn này, bạn có thể dùng để nhâm nhi những lúc giải lao thoải mái hoặc dùng làm mồi nhậu.

Hương vị thịt bò khô được nhiều người yêu thích. Chỉ cần xé nhỏ miếng thịt bò khô dai và thêm chút nước cốt chanh là có thể thưởng thức trọn vẹn vị cay và ngọt của món ăn vặt này.

Thịt bò khô không chỉ hấp dẫn và đặc biệt, nó còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng ít người biết đến.

7- Gân Bò hầm hạt sen

Gân bò giòn được ninh với hạt sen, kỷ tử và táo đỏ để có nước dùng ngọt thanh, nóng hổi. Gân bò hầm còn có tác dụng giải nhiệt cơ thể trong thời tiết nắng nóng và giúp phục hồi cơ thể.

Hạt sen là một trong những nguyên liệu thường được các đầu bếp sử dụng để kết hợp với các loại thực phẩm khác. Vì hạt sen rất ngon, đậm đà, dễ ăn nên được nấu với các loại thực phẩm khác để tạo thành một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là món hầm với thịt bò.

Thịt bò có nhiều chất dinh dưỡng, ăn với hạt sen hầm là một món ăn tuyệt vời.

Site Footer