7 έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα που αγοράζει ένας διαιτολόγος για να κάνει την υγιεινή διατροφή πιο εύκολη

Το Houmous είναι ένα θρεπτικό και βολικό φαγητό για να το έχετε στο ψυγείο, είπε ο Rhiannon Lambert.
Rhiannon Lambert/Getty

  • Η προετοιμασία θρεπτικών γευμάτων και σνακ δεν απαιτεί απαραίτητα πολύ χρόνο, προσπάθεια και χρήματα.
  • Η διατήρηση της κουζίνας με τα σωστά τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει.
  • Η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Rhiannon Lambert μοιράστηκε τα κορυφαία επτά υγιεινά έτοιμα γεύματά της.

Γεμίζοντας με αυτά το ντουλάπι και το ψυγείο σας θρεπτικό, εύκολο στην προετοιμασία φαγητούΘα είναι πολύ πιο πιθανό να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής από ό,τι αν προσπαθήσετε απλώς να ετοιμάσετε γεύματα που απαιτούν πολύ χρόνο και προσπάθεια.

«Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη ή ακριβή. Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που έχουμε συχνά στα ντουλάπια μας και έχουν υψηλή διατροφική αξία», εξηγεί ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Rhiannon Lambert, συγγραφέας του βιβλίου με τις μεγαλύτερες πωλήσεις.Η Επιστήμη της Διατροφής” και μητέρα δύο νεαρών αγοριών, είπε το Business Insider.

Η Lambert είπε ότι ως πολυάσχολο άτομο, βασίζεται σε προετοιμασμένα τρόφιμα για να ταΐσει τον εαυτό της και την οικογένειά της όταν ο χρόνος (ή η ενέργεια) για να μαγειρέψει είναι περιορισμένος.

Η Lambert μοιράστηκε επτά από τα βασικά της προϊόντα με το BI.

1. Ρεβύθια και φασόλια σε κονσέρβα

Τα κονσερβοποιημένα ρεβίθια, τα φασόλια, τα φασόλια βουτύρου και άλλα όσπρια είναι εξαιρετικές πηγές φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.

ίνα αποτελεί ουσιαστικό μέρος της δίαιτας για την προώθηση και τη ρύθμιση της υγείας του εντέρου και του πεπτικού συστήματος σακχάρου στο αίμακαι ασφάλεια τακτικές κινήσεις του εντέρου», είπε ο Lambert, προσθέτοντας ότι οι περισσότεροι ενήλικες καταναλώνουν λιγότερο από ό,τι θα έπρεπε. Για τις Αμερικανίδες και τους άνδρες ηλικίας 19 έως 30 ετών, η σύσταση είναι 28 γραμμάρια και 34 γραμμάρια, αντίστοιχα.

«Τα κονσερβοποιημένα φασόλια μπορούν να συμβάλουν στην κάλυψη αυτού του διατροφικού κενού, ενώ παρέχουν επίσης πρόσθετα οφέλη: είναι φθηνά, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι απίστευτα ευέλικτα».

Ο Lambert συνιστά να προτιμάτε κονσερβοποιημένα φασόλια ή ρεβίθια σε άλμη ή νερό αντί για σάλτσα ντομάτας, καθώς οι σάλτσες είναι συχνά πλούσιες σε ζάχαρη και αλάτι.

2. Κατεψυγμένα λαχανικά

Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι συνήθως φθηνότερα από τα φρέσκα λαχανικά, καθώς είναι βολικά και διαρκούν για μήνες στην κατάψυξη.

«Τα κατεψυγμένα λαχανικά που είναι κατεψυγμένα στο αποκορύφωμα της φρεσκάδας διατηρούν τη θρεπτική τους αξία, σε ορισμένες περιπτώσεις υπερβαίνουν ακόμη και αυτή των φρέσκων προϊόντων που αποθηκεύονται για μεγάλες χρονικές περιόδους ή μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις», είπε ο Lambert.

Αγοράζει αρακά, ψιλοκομμένες πιπεριές και μείγματα λαχανικών τηγανητά για να επιταχύνει το μαγείρεμα.

«Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι συνήθως προπαρασκευασμένα, καθιστώντας εύκολη την ενίσχυση του θρεπτικού περιεχομένου μιας ποικιλίας πιάτων», είπε ο Lambert.

3. Βούτυρο ξηρών καρπών

«Το φυστικοβούτυρο, το αμύγδαλο και άλλα βούτυρο ξηρών καρπών δεν είναι μόνο εξαιρετικές πηγές υγιή λίπη αλλά επίσης παρέχουν μια μέτρια ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης», είπε ο Lambert.

Συνιστά να αποφεύγετε μάρκες που χρησιμοποιούν πρόσθετα όπως φοινικέλαιο ή άλλα φυτικά έλαια και να επιλέξετε ένα βούτυρο ξηρών καρπών που περιέχει μόνο ξηρούς καρπούς και λίγο αλάτι.

Η Lambert συνδυάζει το βούτυρο ξηρών καρπών με ψιλοκομμένα φρούτα όπως μήλα και μπανάνες ως σνακ ή το απλώνει σε φρυγανιά μούρων για πρωινό.

Το φυστικοβούτυρο και τα φρούτα στο τοστ είναι ένα γρήγορο πρωινό.
Getty

4. Βότανα και μπαχαρικά

Τα βότανα και τα μπαχαρικά προσθέτουν γεύση και ποικιλία στα πιάτα ενώ προάγουν την υγεία του εντέρου, είπε ο Lambert.

Επικαλείται έρευνα που διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν τουλάχιστον 30 διαφορετικές φυτικές τροφές, συμπεριλαμβανομένων βοτάνων και μπαχαρικών, κάθε εβδομάδα είχαν καλύτερη πέψη, ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιωμένη διάθεση.

«Γίνετε δημιουργικοί με τα καρυκεύματα σας για να ικανοποιήσετε όχι μόνο τους γευστικούς κάλυκες αλλά και το στομάχι σας», είπε ο Lambert.

5. Ντομάτες σε κονσέρβα

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, κάλιο και αντιοξειδωτικά Λυκοπένιοπου έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, είπε ο Lambert.

Οι διαδικασίες που εμπλέκονται στην κονσερβοποίηση της ντομάτας διατηρούν μεγάλο μέρος της θρεπτικής τους αξίας και ακόμη διευκολύνουν το σώμα να απορροφήσει το λυκοπένιο, είπε.

«Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες είναι απίστευτα χρήσιμες για την παρασκευή γρήγορων σάλτσες, σούπες, κάρυ και μαγειρευτά», είπε ο Lambert. «Ωστόσο, είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στα συστατικά όταν επιλέγετε κονσέρβες, να ελέγχετε πάντα τις ετικέτες και να επιλέγετε προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού».

6. Χούμους

Φτιαγμένο κυρίως από ρεβίθια, το χούμους είναι μια άλλη εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Φτιάχνεται επίσης συνήθως με ελαιόλαδο και είναι υγιεινό για την καρδιά Μονοακόρεστα λιπαράπου σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης, είπε ο Lambert.

«Πέρα από τα διατροφικά του οφέλη, το χούμους είναι ένα απίστευτα ευέλικτο ντιπ που χρησιμεύει ως νόστιμο άλειμμα ή επικάλυψη για μια ποικιλία πιάτων», είπε ο Lambert. «Για μια νόστιμη και θρεπτική εναλλακτική, σκεφτείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο ή τη μαγιονέζα με χούμους στο σάντουιτς σας».

7. Μαύρη σοκολάτα

«Δεν είναι μόνο έτσι μαύρη σοκολάτα Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή και πολυφαινόλες που βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες στον οργανισμό. Εάν επιλέξετε περιεκτικότητα σε κακάο πάνω από 75%, η σοκολάτα θα συμβάλει πραγματικά στις 30 ποικιλίες φυτών σας την εβδομάδα», είπε ο Lambert.

Η μαύρη σοκολάτα είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο και ο χαλκός, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο σε διάφορες λειτουργίες του σώματος, όπως η μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα, ο σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων και η διατήρηση υγιών μυών και νεύρων, πρόσθεσε.

«Αν η μαύρη σοκολάτα δεν είναι η πρώτη σας επιλογή, μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με τον τρόπο που την καταναλώνετε – περιχύστε την από πάνω πλιγούρι βρώμης ή φρούτα, ή λιώστε τα σε μια νόστιμη μαύρη ζεστή σοκολάτα με γάλα καρύδας», είπε ο Lambert.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *