30 ημέρες με συνταγές δείπνου 25 λεπτών

Πάρτε το δείπνο στο τραπέζι σε μόλις 25 λεπτά αυτόν τον μήνα με αυτές τις εύκολες συνταγές. Από πλούσιες πατάτες όπως το Κρεμώδες ψητό κοτόπουλο με σπανάκι και μανιτάρια μέχρι αρωματικά τσίλι όπως το Κρεμώδες λευκό τσίλι με κρέμα τυριού, αυτά τα γεύματα είναι νόστιμα, θρεπτικά και ιδανικά για να σας βοηθήσουν να παραμένετε γεμάτοι ενέργεια ακόμα και με φορτωμένο πρόγραμμα.


Κρεμώδες ψητό κοτόπουλο με σπανάκι και μανιτάρια

Μάρτι Μπάλντουιν

Τα σνίτσελ κοτόπουλου καλύπτονται με σάλτσα κρέμας από σπανάκι και μανιτάρια και φτιάχνουν ένα νόστιμο αλλά υγιεινό δείπνο. Σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά ή κόκκους για να απορροφηθεί η σάλτσα.




Κουνουπίδι tikka masala με ρεβίθια

Σε αυτή τη χορτοφαγική εκδοχή ενός δημοφιλούς ινδικού πιάτου, αντικαθιστούμε το κοτόπουλο στο tikka masala με κουνουπίδι και ρεβίθια. Οι γωνίες και οι γωνίες του κουνουπιδιού είναι ιδιαίτερα καλοί στο να απορροφούν όλες τις έντονες γεύσεις της σάλτσας. Σερβίρετε με ρύζι για ένα εύκολο, υγιεινό δείπνο που είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά.




Σπανάκι αγκινάρα Λουκάνικο Κουνουπίδι Νιόκι

Αυτό το χορταστικό και απολαυστικό γρήγορο δείπνο νιόκι με κουνουπίδι περιλαμβάνει πολλά υγιεινά έτοιμα υλικά, όπως λουκάνικο γαλοπούλας και τρυφερές καρδιές αγκινάρας, οπότε το δείπνο είναι στο τραπέζι σας γρήγορα.




Κρεμώδες λευκό τσίλι με τυρί κρέμα

Αυτή η πλούσια αλλά υγιεινή συνταγή λευκού τσίλι κοτόπουλου συνδυάζεται σε χρόνο μηδέν χάρη στους μηρούς κοτόπουλου που ψήνονται γρήγορα και στα λευκά φασόλια σε κονσέρβα. Το να πολτοποιήσετε μερικά φασόλια χρησιμεύει ως γρήγορο πυκνωτικό όταν οι σούπες σας δεν χρειάζονται πολύ βράσιμο. Το τυρί κρέμα προσθέτει την τελική πινελιά και μια πινελιά γλυκού μπαχαρικού.




Αυτό το miso pasta με μανιτάρια είναι απίστευτα νόστιμο

Φωτογράφος: Jacob Fox, Food Stylist: Holly Dreesman, Props Stylist: Joseph Wanek



Αυτά τα ζυμαρικά miso περιέχουν μανιτάρια, ένα άλλο συστατικό umami που ανεβάζει αυτή τη γρήγορη χορτοφαγική συνταγή στο επόμενο επίπεδο. Χρησιμοποιούμε λευκό miso, το οποίο είναι ελαφρύ και ελαφρώς γλυκό. Ανακατεύοντας το miso στο δεσμευμένο νερό μαγειρέματος θα διευκολύνει την ενσωμάτωσή του στα ζυμαρικά.




Μπέργκερ λαχανικών από ρεβίθια κολοκυθιού με σάλτσα ταχίνι ράντσο

Θα θέλετε να φτιάχνετε αυτή τη συνταγή για μπιφτέκι λαχανικών ξανά και ξανά. Τα αλμυρά μπιφτέκια με ρεβίθια και κολοκυθάκια ολοκληρώνονται με μια κρεμώδη σάλτσα ταχίνι ράντσο με λεκέδες από βότανα, ζουμερές φέτες ντομάτας και πιπεράτη ρόκα για να δημιουργήσουν ένα χορταστικό και υγιεινό σπιτικό μπιφτέκι λαχανικών. Σερβίρετε αυτά τα vegan μπιφτέκια σε ψωμάκια ή γεμίστε τα σε πίτες. Σας προτείνουμε να φτιάξετε έξτρα σάλτσα – είναι ιδανική ως ντιπ για μπαστουνάκια λαχανικών και αραιωμένη με λίγο νερό κάνει ένα υπέροχο ντρέσινγκ σαλάτας.




Η πιο εύκολη καρμπονάρα κοτόπουλου (έτοιμη σε 20 λεπτά!)

Φωτογράφος: Jacob Fox, Food Stylist: Holly Dreesman, Props Stylist: Joseph Wanek



Αυτή η καρμπονάρα κοτόπουλου έχει την κλασική σάλτσα από κρόκο αυγού που δημιουργεί μια πλούσια και κρεμώδη υφή. Σε ορισμένες συνταγές καρμπονάρα, η υπολειπόμενη θερμότητα και το άμυλο από τα ζυμαρικά είναι αρκετά για να πήξουν οι κρόκοι. Ωστόσο, προτιμάμε τη μέθοδο του υδατόλουτρου για να μαγειρεύουμε απαλά τους κρόκους σε σύσταση που μοιάζει με πουτίγκα χωρίς τον κίνδυνο να παραβραστούν σε ομελέτα.



Τάκος ψητού λαχανικών και μαύρων φασολιών

Αυτά τα χορταστικά vegan taco φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα και είναι ιδανικά για πολυάσχολες νύχτες. Είναι τόσο νόστιμα που σε κανέναν δεν θα λείψει το κρέας ή τα γαλακτοκομικά.




Όταν χρειάζεστε κάτι γρήγορο και υγιεινό, αυτό το τηγάνι κοτόπουλου Teriyaki 20 λεπτών είναι για εσάς

Φωτογράφος: Brie Goldman, Food Stylist: Addelyn Evans, Props Stylist: Gabriel Greco



Αναζητήστε ένα προκομμένο μείγμα πιπεριών και κρεμμυδιού στο τμήμα προϊόντων του σούπερ μάρκετ. Εξοικονομεί χρόνο προετοιμασίας με αυτό το γρήγορο δείπνο με πέντε συστατικά. Για αυτό το εύκολο δείπνο, θα χρειαστείτε ζεστό μαγειρεμένο καστανό ρύζι, το οποίο είναι τέλειο αν έχετε υπολείμματα. Αν όχι, ψάξτε για καστανό ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων ή καστανό κατεψυγμένο ρύζι για να διατηρήσετε την προετοιμασία ελάχιστη.




Σαλάτα ζυμαρικών πέστο

Μια κρεμώδης σάλτσα πέστο μετατρέπει αυτήν την απλή σαλάτα ζυμαρικών σε ένα νόστιμο δείπνο. Η προσθήκη μπρόκολου στο νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών λίγο πριν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα είναι ένας βολικός τρόπος για να τα μαγειρέψετε για λίγο, ώστε να πάρει μια πλούσια απόχρωση του πράσινου και να μαλακώσει λίγο.




Η σούπα με λευκά φασόλια, λάχανο και Kielbasa είναι έτοιμη σε λιγότερο από 20 λεπτά

Μπρι Πασάνο

Αυτή η γρήγορη συνταγή σούπας είναι έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά χάρη σε έτοιμα υλικά όπως κατεψυγμένα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και προμαγειρεμένο kielbasa. Θα έχετε μια ζεστή χειμωνιάτικη σούπα στο τραπέζι σε χρόνο μηδέν!




Πράσινη θεά σαλάτα με ρεβίθια

Σε αυτή τη συνταγή για σαλάτα με αγγούρι, ντομάτα, ελβετικό τυρί και ρεβίθια, ένα υγιεινό dressing Green Goddess παρασκευάζεται με αβοκάντο, βουτυρόγαλα και βότανα. Το έξτρα ντρέσινγκ έχει νόστιμη γεύση με ψητά λαχανικά.




Τυρί quesadillas με πιπεριές και κρεμμύδια

Αυτές οι 15λεπτες quesadillas καταλαμβάνουν μια θέση από τις τυπικές quesadillas με την προσθήκη σοταρισμένων πιπεριών και κρεμμυδιών. Ζητήστε από τα παιδιά να τα φορτώσουν με τα γαρνιτούρα στο τραπέζι.




Σπαγγέτι με δεντρολίβανο και λεμόνι

Kristin Dough

Αυτή η συνταγή προσαρμόστηκε από Φάτε καλύτερα, αισθανθείτε καλύτερα, αποδεικνύει ότι τα ζυμαρικά δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκα για να είναι νόστιμα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό αλλά γευστικό, οπότε ακόμη και μια μικρότερη μερίδα σε συνδυασμό με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα κάνει ένα ωραίο, ελαφρύ γεύμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμάτια μαγειρεμένα σπαράγγια, μπρόκολο, κολοκυθάκια, ακόμα και γαρίδες, αν δεν προτιμάτε ένα κύριο πιάτο χωρίς κρέας.



Σνίτσελ κοτόπουλου με κρεμώδες σπανάκι και σάλτσα ψητής κόκκινης πιπεριάς

Σερβίρετε αυτές τις αλμυρές, εξαιρετικά γρήγορες κοτολέτες κοτόπουλου με τα αγαπημένα σας ζυμαρικά. Αυτή η εύκολη συνταγή για δείπνο είναι βέβαιο ότι θα γίνει το νέο αγαπημένο βράδυ της εβδομάδας.




Κοτόπουλο Bourbon σε ένα τηγάνι

Φωτογραφία / Αντώνης Αχιλλέας, Styling / Christine Keely, Ali Ramee

Το κοτόπουλο Bourbon επικαλύπτεται με μια ελαφρώς γλυκιά και πικάντικη σάλτσα για ένα γευστικό δείπνο που ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες.




Ζυμαρικά ντιπ αγκινάρας με σπανάκι

Αν θελήσατε ποτέ να φτιάξετε ένα γεύμα με ζεστό ντιπ σπανάκι και αγκινάρα, αυτό το κρεμώδες ζυμαρικό είναι για εσάς. Και τι είναι σχεδόν εξίσου καλό με τη γεύση αυτού του ανακουφιστικού πιάτου: το γεγονός ότι αυτό το υγιεινό δείπνο χρειάζεται μόνο 20 λεπτά για να προετοιμαστεί.




Φασόλια φούρνου με κιμά

Αναβαθμίστε τα φασόλια φούρνου από ένα κλασικό συνοδευτικό σε ένα κρεατικό κυρίως γεύμα προσθέτοντας άπαχο μοσχαρίσιο κιμά. Το τελικό αποτέλεσμα, μια χορταστική κατσαρόλα, είναι μια εύκολη και γρήγορη επιλογή δείπνου.




Πατάτες φούρνου γεμιστές με cheeseburger

Παραλείψτε το τσουρέκι και σερβίρετε όλα τα αγαπημένα σας υλικά για cheeseburger—μοσχάρι, τυρί, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι και μαρούλι—με ψητές πατάτες για μια χορταστική και εύκολη συνταγή για δείπνο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε τον κιμά με κιμά γαλοπούλας ή tofu crumbles.




Μπολ με κινόα μαύρα φασόλια

Αυτό το μπολ με μαύρα φασόλια και κινόα έχει πολλά από τα συνηθισμένα χαρακτηριστικά μιας σαλάτας taco, μείον το τηγανητό μπολ. Το φορτώσαμε με pico de gallo, φρέσκο ​​κόλιανδρο και αβοκάντο, καθώς και ένα απλό dressing χούμους για να το περιχύνουμε από πάνω.




Vegan κάρυ με ρεβίθια καρύδας

Για να κάνετε αυτό το 20λεπτο vegan κάρυ ακόμα πιο γρήγορο, αγοράστε προκομμένα λαχανικά από το salad bar στο σούπερ μάρκετ. Για ένα υγιεινό, χορταστικό δείπνο, σερβίρετε με μαγειρεμένο καστανό ρύζι. Όταν αγοράζετε σάλτσα σιγοβρασμού, αναζητήστε μια με 400 mg νατρίου ή λιγότερο και ελέγξτε τη λίστα συστατικών για κρέμα ή σάλτσα ψαριού, εάν θέλετε να τη διατηρήσετε vegan. Αν σας αρέσει μια πικάντικη πινελιά, προσθέστε μερικές πινελιές από την αγαπημένη σας καυτερή σάλτσα στο τέλος.




Κρεμώδες ψητό κοτόπουλο με σκόρδο και σπανάκι

Μάρτι Μπάλντουιν

Οι γρήγορα μαγειρεμένες κοτολέτες κοτόπουλου επικαλύπτονται με μια σκόρδο σάλτσα κρέμας, ενώ το σπανάκι προσθέτει χρώμα και θρεπτική αξία σε αυτή την εύκολη συνταγή με ένα τηγάνι.




Οι κοτόπουλο Fajita Quesadillas είναι γεμάτες με 29 γραμμάρια πρωτεΐνης

Φωτογράφος: Brie Goldman, Food Stylist: Addelyn Evans, Props Stylist: Gabriel Greco



Αυτές οι quesadillas με 5 συστατικά χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να προετοιμαστούν. Η χρήση προ-κομμένων κρεμμυδιών και πιπεριών, καθώς και ένα μείγμα καρυκευμάτων taco, βοηθά να διατηρείται ο κατάλογος των συστατικών (και ο χρόνος προετοιμασίας) σύντομος. Αν σας αρέσει κάτι πικάντικο, χρησιμοποιήστε τυρί πιπέρι για τη γέμιση.




Ζυμαρικά με σκόρδο λεμόνι με σολομό

Αναρωτιέστε τι να κάνετε με τον σολομό που περίσσεψε; Αυτός είναι ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε αυτό το άλλο ένα γρήγορο δείπνο το βράδυ. Μην ξεχάσετε να αποθηκεύσετε λίγο νερό για ζυμαρικά – το άμυλο του δένει τη σάλτσα ζυμαρικών λεμόνι-σκόρδο και τα κάνει μεταξένια-λεία.




Ψητή πατάτα με σάλτσα κρέατος μαρινάρας και επικάλυψη

Ξεφύγετε από τη ρουτίνα των ζυμαρικών προσθέτοντας μια ψητή πατάτα σε αυτό το εύκολο και χορταστικό δείπνο για έναν.




Poke bowl με σολομό και αβοκάντο

Το Poke (προφέρεται poh-kay), η διάσημη μαριναρισμένη ψαροσαλάτα της Χαβάης σε μέγεθος μπουκιάς, είναι τόσο δημοφιλής που πωλείται με λίρες στα σούπερ μάρκετ. Τώρα έχει διασχίσει τον Ειρηνικό και έγινε το καθημερινό πιάτο, που σερβίρεται σε εστιατόρια από το Λος Άντζελες μέχρι τη Νέα Υόρκη. Αλλά με αυτή τη γρήγορη συνταγή, είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Η Sriracha και η μουστάρδα κινέζικου στιλ προσθέτουν μια νότα θερμότητας στο κλασικό καρύκευμα poke που παρασκευάζεται με σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο. Το σερβίρετε πάνω από σαλάτα με καστανό ρύζι και είναι ένα γεύμα.




Κρεμώδες κοτόπουλο Marsala 20 λεπτών με προσούτο

Τζέικομπ Φοξ

Λίγο προσούτο δίνει σε αυτή τη σάλτσα μια αλμυρή πινελιά. Σερβίρετε αυτό το γρήγορο πιάτο με ζυμαρικά από μαλλιά αγγέλου ολικής αλέσεως.




Φυτικός μπακαλιάρος με ψητή ντομάτα

Ρίγανη, θυμάρι και πάπρικα καρυκεύουν τον μπακαλιάρο σε αυτό το 15λεπτο γεύμα εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο. Οι ελιές, η κάπαρη και τα ψητά ντοματίνια προσθέτουν χρώμα και γεύση σε κάθε μπουκιά.




Ραβιόλια σπανάκι με αγκινάρες και ελιές

Τα ραβιόλια με σπανάκι που αγοράσατε στο κατάστημα και μια χούφτα βασικά είδη τροφής είναι όλα όσα χρειάζεστε για να πάρετε ένα υγιεινό δείπνο στο τραπέζι σε 15 λεπτά. Συστατικά όπως λιαστές ντομάτες τουρσί, ελιές καλαμάτας και φρυγανισμένο κουκουνάρι βοηθούν στην γρήγορη ανάπτυξη της υπέροχης γεύσης. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κατεψυγμένες αγκινάρες, αλλάξτε τις σε ένα κουτάκι 15 ουγκιών (φροντίστε να στραγγίξετε και να τις ξεπλύνετε καλά).




Κάρυ φακής με ρύζι κουνουπίδι

Συνδυάστε τις προμαγειρεμένες φακές (συχνά διαθέσιμες στο τμήμα προϊόντων του παντοπωλείου σας) με μια σάλτσα ινδικού τύπου που σιγοβράζει για ένα εξαιρετικά γρήγορο και γευστικό κάρυ. Το σερβίρισμα πάνω από τριμμένο κουνουπίδι αυξάνει τον αριθμό των λαχανικών και διατηρεί υπό έλεγχο τις μερίδες υδατανθράκων. Αυτό το δείπνο αποτελείται από τρία υλικά (χωρίς να υπολογίζουμε το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι) και είναι πραγματικά τόσο απλό. Για να παρακολουθήσετε το αλάτι, αναζητήστε σάλτσες που σιγοβράζουν με λιγότερο ή κοντά στα 350 mg νατρίου ανά ¼ φλιτζάνι μερίδα.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *