15 thực đơn món ngon mỗi ngày làm từ thịt Gà

Với thịt gà, bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như súp gà, salad gà, gà rán, gà nướng, v.v.

Sự đa dạng trong cách chế biến thịt gà khiến nó trở thành một loại thực phẩm rất phổ biến và là món ăn đặc trưng trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Món ngon nấu từ gà mỗi ngày đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong bữa ăn mà không gây nhàm chán cho thực khách.

1- Gà kho thảo mộc (Gà hầm thuốc bắc)

Gà hầm với thảo mộc rất giàu chất dinh dưỡng, là món ăn từ thịt gà dành cho bà bầu và những người gầy yếu cần phục hồi vóc dáng. Ngoài việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết, gà cặp thuốc bắc còn rất tốt cho người mắc bệnh tim mạch, giúp cải thiện giấc ngủ và bồi bổ trí não.

2- Gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm ngày càng phổ biến và dễ dàng tìm thấy ở các quán ven đường, quán ăn bình dân cho đến những nhà hàng sang trọng. Cánh gà chiên nước mắm là một món ngon từ gà dễ làm mà lại siêu dễ và nhanh chóng. Tất cả những gì bạn cần là cánh gà ngon, nước mắm, đường và các loại gia vị như tỏi.

3- Chân gà nướng

Chân gà là món ăn được chế biến từ nguyên liệu là chân gà bằng cách nướng hoặc luộc. Chân gà nướng được tẩm gia vị trước khi nướng và ăn kèm với rau sống. Đây là một đặc sản của ẩm thực Việt Nam và là một trong những món ăn đường phố được nhiều người yêu thích.

Chân gà nướng muối ớt là món nhậu dân dã nhưng ngon và là món khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Để có được món chân gà nướng muối ớt, người chế biến phải có tay nghề cao. Điều quan trọng nhất khi nướng món ăn là phải trộn đều các loại gia vị trong khi ướp sao cho hương vị không lẫn vào nhau, mùi và màu sắc sẽ giúp trang trí món ăn.

4- Lẩu gà ớt hiểm

Lẩu gà là món ăn quen thuộc được nhiều người thưởng thức. Có rất nhiều biến tấu hấp dẫn của món lẩu này như lẩu gà nấm, lẩu gà măng chua, lẩu gà lá gừng, lẩu gà Bei Yao … Gần đây, lẩu gà tiềm ớt hiểm đã xuất hiện nồi. . Lẩu gà chua cay đã cháy hàng cách đây không lâu, vị cay của ớt và miếng gà dai được chiên giòn trước khi nấu, ăn kèm với các loại rau tươi xanh sẽ mang đến cho bạn một cảm giác thật trọn vẹn.

Thay vì phải ra tiệm thường xuyên, với các bước hướng dẫn sau đây, bạn có thể tự tay vào bếp và thực hiện món lẩu gà tiềm ớt hiểm ngay tại nhà.

5- Gà kho trứng cút

Gà kho trứng cút đã trở thành món ăn quen thuộc với mọi nhà do hương vị thơm ngon, đậm đà, thích hợp dùng để ăn kèm trên cơm tấm cùng nhiều món ăn khác.

Bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn vào. Cho hành tím và tỏi vào nồi. Tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi thịt gà săn lại. Cho trứng cút đã chiên vào, sau đó cho ớt sừng và ½ chén nước lọc vào đun sôi.

Lúc này bạn chú ý để lửa vừa phải, đảo đều tay cho gà và trứng chín. . Khi nước trong nồi canh cạn dần, nước dừa có màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

6- Gà kho nấm

Gà kho nấm là một món ăn tuyệt vời nhưng không kém phần thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. Cách làm canh gà nấu nấm đông cô đơn giản quá, bạn có thể dễ dàng trổ tài để chiêu đãi người thân và chiêu đãi cả nhà nhé. Để tạo nên cái hồn của món gà nấm hương, ngoài một chút khéo léo, còn phải sử dụng những nguyên liệu thật tươi.

7- Gà hấp muối

Gà hấp muối lá chanh, sả, ớt da giòn, vàng ươm, thịt mềm ngọt hấp dẫn cho gia đình bạn cùng thưởng thức.

Thay vì món gà luộc hay gà quay thông thường, chị em rỉ tai nhau cách làm gà hấp muối cực ngon. Thực hiện lại với những nguyên liệu dễ kiếm, cách làm cũng dễ dàng, chỉ cần thêm chút muối sả, ít lá chanh và vài trái ớt là bạn đã có món gà hấp muối ngon tuyệt để ăn với cơm hoặc làm món ăn kèm. Đồ uống cũng ngon.

Để làm được món gà hấp muối ngon, người ta thường chọn gà nội thay vì gà công nghiệp. Thịt của loại gà này dai, chắc, không giòn và nhiều mỡ.
Để khử mùi tanh của các loại gà khác, bạn có thể tham khảo thêm gừng tươi vào bát cơm rượu. Lấy hỗn hợp gừng và rượu thoa đều lên bề mặt gà, ướp khoảng 30 – 40 phút rồi rửa sạch gà.

8- Canh gà hầm hạt sen

Canh gà hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng và là bài thuốc dân gian chữa mất ngủ. Sau đây là hướng dẫn cách nấu canh gà hạt sen bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Nó có hương vị đậm đà và luôn là món ăn được yêu thích với nhiều món ăn kèm. Món hầm không quá cầu kỳ, chỉ với vài bước chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và nấu cho đến khi chín mềm. Một món ăn dành cho những người bận rộn.

Món Canh Gà Hầm Hạt Sen cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, ngay cả người bận rộn cũng có thể làm được. Nghe có vẻ khó nhưng chuẩn bị rất phức tạp. Tuy nhiên, đây là một món ăn rất đơn giản và chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn có thể thưởng thức được rồi. Chúng ta hãy làm cùng nhau.

9- Gà kho nước dừa

Là món ăn phổ biến trong bữa cơm của người Việt, gà hầm nước dừa có hương vị đậm đà, dễ ăn với cơm. Ngoài ra, cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, hãy tham khảo công thức dưới đây để thực hiện món ăn này một cách hoàn hảo nhất nhé.

Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu điều vào đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng gà vào chiên lửa vừa cho đến khi chín nhẹ, sau đó cho nốt phần hành và tỏi ớt còn lại vào ướp cùng gà.

Cuối cùng cho nước dừa vào, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước dừa cạn dần là hoàn thành.

10- Gà luộc lá chanh

Gà luộc ngon nhất là ăn khi còn nóng, thịt mềm, dẻo và ngọt, quyện với mùi thơm của lá chanh đậm đà, vị chua chua cay cay của nước chấm chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Nếu không cho nước vào gà, bạn nhớ lật đều cả hai mặt 1-2 lần trong quá trình nấu và ngâm.

Khi nấu chỉ nên để lửa vừa, không nên để lửa quá cao. Sau khi nước sôi, bạn giảm nhỏ lửa đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp hoàn toàn. Tiếp tục cho gà vào nồi, đậy vung, ngâm thêm 15 phút.

Nếu gà chín quá, thịt dày hoặc gà đã già, bạn nên để thêm 10-15 phút nữa để gà chín.

Để da gà vàng và mọng nước, ngay sau khi vớt thịt ra, nên nhúng vào bát nước lạnh, khi gà nguội hẳn thì vớt ra đĩa. Nếu không, da sẽ trở nên khô ráp, sạm đi trông rất khó coi.

Cuối cùng, để thịt ráo nước vài phút rồi đánh sạch da với nước nghệ tươi trộn với mỡ gà đã chiên. Chúng ta sẽ có món gà luộc màu vàng óng, bóng mượt hấp dẫn.

Khi cắt, nên cắt nhỏ lá chanh và rắc lên trên cho thơm. Chúc các bạn ngon miệng và ngon miệng với món gà luộc

11- Gà nướng đất sét

Gà nướng đất, còn được gọi là Huaji, là một món gà Trung Quốc được gói trong đất và lá sen và nướng từ từ trên lửa nhỏ. Việc chuẩn bị món ăn này có thể mất đến sáu giờ.

Gà quay mềm, ngọt và có mùi thơm ấn tượng, quyện với đất sét và lá chanh là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Thưởng thức món gà nướng ngon tuyệt, mùi thơm của thịt thơm và đậm đà, mùi thơm nhẹ của lá chuối hoặc hương sen … Món ăn này rất ngon và hấp dẫn.

12- Gà nướng giấy bạc

Bạn chuẩn bị một tờ giấy bạc lớn, đặt gà đã ướp lên trên rồi gói lại. Cuối cùng cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200C trong 40 phút. Khi gà chín, vớt ra đĩa. Đây là cách món gà nướng giấy bạc đã sẵn sàng.

13- Gà ác tần ngải cứu

Gà sơ chế sạch để ráo, sau đó thái nhỏ một ít gừng tươi và nghệ, thêm một chút gia vị vào toàn bộ thân và bụng gà. Để yên khoảng 30 phút rồi cho lá ngải cứu đã rửa sạch vào bụng gà. Sau đó cho gà vào nồi đất cùng với nước nấu khoảng 2 tiếng, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Gà hầm ngải cứu là món ăn bổ dưỡng rất tốt, giúp người già, trẻ em, đặc biệt là người mới ốm dậy bổ huyết, bồi bổ cơ thể.

14- Gà xào sả ớt

Thịt gà được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có vô số món ăn ngon và bổ dưỡng được chế biến từ gà, chẳng hạn như món gà xào sả ớt.

Độ ngon của thịt gà là không thể phủ nhận. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi loại thịt này thường được xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Một số món gà tiêu biểu như gà rán, gà kho gừng, gà luộc sả ớt, v.v. Ngoài những món ăn trên, Gà Chiên Sả Sả được xem là lựa chọn tuyệt vời nhất cho tiết trời se lạnh.

Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn đã có một món ăn siêu ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Hương sả đậm đà quyện với chút cay cay của ớt và thơm lừng mùi cốm gà rất hợp cho những ngày mưa hay se lạnh.

Thịt gà mua về rửa sạch và xát với chút muối rồi rửa sạch. Chờ thịt ráo nước thì bạn thái miếng vừa ăn. Sả và ớt cắt lát mỏng. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi.

Cho gà vào tô, ướp với một muỗng canh nước mắm, bột nêm, đảo đều cho gà ngấm đều gia vị.

Bắc bếp, cho vào nồi một muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào xào cho thơm. Sau đó cho sả, ớt vào xào cùng.

Cho thịt gà vào nồi, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại, thêm ½ thìa đường, 1 thìa nước màu cùng với một ít nước và chảo. Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.

15- Gà chiên bơ

Món cánh gà chiên bơ với cách làm đơn giản, thơm ngon là sự lựa chọn phù hợp cho cả nhà, vị béo của bơ và thịt gà chắc thịt sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị.

Chế biến nguyên liệu thô: Cánh gà sau khi mua về cần rửa thật sạch, cách làm sạch cánh gà như sau: cho một chút muối và gừng tươi rồi vắt khô, rửa sạch cánh gà với nước lạnh 10 phút rồi để ráo.

Ướp gia vị: Cánh gà sau khi sơ chế bạn ướp với bột nêm, tiêu khoảng 15 phút rồi đem chiên đều với bột meringue. Bạn có thể đậy vung và lắc đều để bột bám đều vào cánh gà.

Chiên giòn: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào khoảng 2 phút, để dầu nóng đều, đun sôi. Ta cho lần lượt từng miếng gà vào và vặn lửa nhỏ vừa để các cánh chính chín vàng đều. Cánh gà chín dọn ra đĩa

Làm cánh gà rán: Chúng ta tiếp tục làm nóng chảo, cho 3 thìa cà phê bơ và một ít tỏi vào và đảo trong 2 phút cho đến khi cánh gà có màu vàng nâu. Sau đó cho tương cà, giấm táo, nước mắm tỏi ớt và đường vào rồi hạ nhỏ lửa đun thành dung dịch đặc.

Site Footer