15+ συνταγές κατσαρόλας που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό

Είτε θέλετε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα για την εποχή του κρυολογήματος και της γρίπης είτε να ενισχύσετε την άμυνα του σώματός σας μακροπρόθεσμα, αυτές οι κατσαρόλες θα σας βοηθήσουν. Αυτά τα πιάτα κατσαρόλας παρέχουν τουλάχιστον το 20% των αναγκών σας σε δύο ή περισσότερα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες A, C, D και E και ψευδάργυρο για να υποστηρίξουν το φυσικό αμυντικό σύστημα του σώματός σας. Για να μην τα πολυλογώ, είναι απλά νόστιμα. Συνταγές όπως η κατσαρόλα με κινόα κοτόπουλου με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η κρεμώδης λιαστή ντομάτα και ψητή κόκκινη πιπεριά κατσαρόλας θα γίνουν βασικά προϊόντα που θα λατρέψετε εσείς και η οικογένειά σας.


Κατσαρόλα με κινόα κοτόπουλο

Φωτογράφος: Jen Causey, Food Stylist: Torie Cox, Props Stylist: Claire Spollen

Αυτό το αρωματικό και γευστικό πιάτο θυμίζει χορτοφαγική πίτσα σε κατσαρόλα με φρέσκο ​​βασιλικό, κομμένες σε κύβους ντομάτες καρυκευμένες με μυρωδικά και λιωμένο τυρί από πάνω. Αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκια μοτσαρέλα ciliegin, αγοράστε μια μεγαλύτερη μπάλα και κόψτε την σε κομμάτια. Η προθέρμανση των φύλλων ψησίματος σας ενθαρρύνει την καραμελοποίηση των ψημένων λαχανικών, γεγονός που προσθέτει περισσότερη γεύση σε αυτό το αλμυρό δείπνο.




Τυρί τηγάνι με μαύρα φασόλια και κινόα

Ρέιτσελ Μαρκ

Αυτή η κατσαρόλα με ένα τηγάνι εμπνευσμένη από τα νοτιοδυτικά είναι γεμάτη με κινόα και πολλά φρέσκα λαχανικά. Το αιχμηρό τυρί τσένταρ αρωματίζει τη γέμιση και προσθέτει μια στρώση λιωμένο τυρί από πάνω.




Γεμιστή κατσαρόλα πιπεριάς

Φωτογράφος: Jen Causey, Food Stylist: Emily Nabors Hall, Props Stylist: Josh Hoggle

Δεν θα γεμίσετε πιπεριές για αυτή τη γεμιστή κατσαρόλα πιπεριάς, αλλά θα απολαύσετε τον γλυκό και καπνιστό συνδυασμό πιπεριών, ψητής ντομάτας, καπνιστή πάπρικα και μοσχαρίσιο κιμά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προμαγειρεμένο ρύζι από τη συσκευασία ή καστανό ρύζι που περίσσεψε αν έχετε. Εάν χρησιμοποιείτε το ρύζι που περισσεύει, θα χρειαστείτε περίπου 1 1/2 φλιτζάνι.




Τάκο κατσαρόλας κοτόπουλου

Φωτογράφος: Fred Hardy, Food Stylist: Jennifer Wendorf, Props Stylist: Shell Royster

Αυτή η γευστική κατσαρόλα τάκο κοτόπουλου είναι γεμάτη με λαχανικά, κοτόπουλο, τυρί και τραγανά τσιπς τορτίγιας, ψημένα στην τελειότητα και στη συνέχεια με φρέσκια ντομάτα, τραγανό μαρούλι iceberg και κρεμώδες αβοκάντο – ακριβώς όπως ένα κλασικό τάκο. Κάντε το δικό σας αντικαθιστώντας τα μαύρα φασόλια με φασόλια pinto ή προσθέτοντας τυρί πιπέρι για αυτό το επιπλέον λάκτισμα. Αν το θέλετε πιο ήπιο, επιλέξτε ένα πιο ήπιο καρύκευμα taco και παραλείψτε τα jalapeños.




Κρέμα κοτόπουλο σπανάκι κατσαρόλα

Fred Hardy, Food Stylist: Ruth Blackburn, Props Stylist: Shell Royster

Κρεμασμένο σπανάκι και κοτόπουλο ενώνονται σε αυτή τη νόστιμη, ανακουφιστική κατσαρόλα. Το τριμμένο κόκκινο πιπέρι έχει λίγη θερμότητα, οπότε προσθέστε λιγότερη ή αφήστε το εντελώς έξω αν θέλετε μια πιο ήπια εκδοχή. Μπορείτε να μαγειρέψετε καστανό ρύζι με μακριά κόκκους εκ των προτέρων ή να χρησιμοποιήσετε συσκευασμένο καστανό ρύζι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.




Κρεμώδη κατσαρόλα με λιαστές ντομάτες και ψητές κόκκινες πιπεριές

Σάρα Χάας

Αυτή η υγιεινή χορτοφαγική κατσαρόλα τραβάει τα βλέμματα σε κάθε τραπέζι. Το τριμμένο κόκκινο πιπέρι δίνει σε αυτό το κρεμώδες κυρίως πιάτο την κλωτσιά που χρειάζεται. Αγαπάμε την απλότητα των ψητών κόκκινων πιπεριών σε βάζο, αλλά αν έχετε χρόνο, μη διστάσετε να τις ψήσετε μόνοι σας.




Κατσαρόλα με κοτόπουλο και λευκά φασόλια εμπνευσμένη από σπανακόπιτα

Φωτογράφος: Carson Downing, Food Stylist: Annie Probst, Props Stylist: Joseph Wanek

Αυτό είναι ένα διασκεδαστικό twist στη σπανακόπιτα με κρεμώδη γέμιση φέτα και σπανάκι και τραγανή επικάλυψη φύλλου. Το κοτόπουλο και τα λευκά φασόλια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες. Οποιαδήποτε λευκά φασόλια όπως τα κανελίνια, τα ρεβίθια ή τα λευκά φασόλια λειτουργούν καλά εδώ. Για να μην στεγνώσει η σφολιάτα κατά την προετοιμασία της κατσαρόλας, τοποθετήστε τα αχρησιμοποίητα φύλλα κάτω από ένα καθαρό, υγρό πανί.




Πράσινη κατσαρόλα ψητού κοτόπουλου Χιλής

Φωτογράφος: Jen Causey, Food Stylist: Melissa Gray

Αυτή η πράσινη κατσαρόλα τηγανητού κοτόπουλου τσίλι διαθέτει τρυφερό τηγανητό κοτόπουλο με πολλά τρυφερά λαχανικά. Το καλαμπόκι προσθέτει μια ωραία γλύκα ενώ το ρύζι βοηθά στην απορρόφηση κάποιων από τις γεύσεις. Μια τραγανή επικάλυψη από θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας ολοκληρώνει αυτή την αναπαυτική κατσαρόλα εμπνευσμένη από τη Νοτιοδυτική.




Κοτόπουλο αργής μαγειρέματος Pinto Bean Enchilada κατσαρόλα

Φωτογράφος: Greg DuPree, Food Stylist: Ali Ramee Props Στιλίστας: Christine Keely

Αυτό το πιάτο αργής κουζίνας είναι comfort food στα καλύτερά του: οι στρώσεις από τορτίγια, το τυρί και τη σάλτσα ενώνονται για να δημιουργήσουν μια ζεστή κατσαρόλα εμπνευσμένη από τις γεύσεις των enchiladas. Η επάνω στρώση τορτίγιας γίνεται ωραία και τραγανή στο slow cooker. Χρησιμοποιούμε φασόλια pinto, αλλά μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε και μαύρα φασόλια.




Κατσαρόλα Philly Cheesesteak

Φωτογράφος: Fred Hardy, Food Stylist: Jennifer Wendorf, Props Stylist: Julia Bayliss

Με τον συνδυασμό βοείου κρέατος, τυριού και πιπεριών, αυτή η εύκολη κατσαρόλα καρφώνει τη γεύση της κλασικής μπριζόλας Philly. Είναι βέβαιο ότι θα είναι το νέο αγαπημένο της οικογένειας που είναι αρκετά γρήγορο για να βγει ένα βράδυ της εβδομάδας. Αγαπάμε τη γεύση που προσθέτει στο πιάτο το καπνιστό provolone, αλλά αν θέλετε μια πιο παραδοσιακή γεύση, το παλαιωμένο provolone λειτουργεί εξίσου καλά.




Κρεμώδης κατσαρόλα κοτόπουλου παρμεζάνας λεμόνι

Φωτογράφος: Brie Goldman, Food Stylist: Lauren McAnelly, Props Stylist: Holly Raibikis

Αυτή η συνταγή για μια κρεμώδη κατσαρόλα κοτόπουλου με λεμόνι και αλμυρή παρμεζάνα. Είναι επίσης πλούσιο σε μπρόκολο πλούσιο σε βιταμίνη C. Η χρήση orzo ολικής αλέσεως αυξάνει την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αυτού του υγιεινού και ανακουφιστικού δείπνου.




μουσακάς

Leigh Beisch

Αυτή η εκδοχή του κλασικού ελληνικού πιάτου στρώνει μελιτζάνα με γευστική σάλτσα κρέατος και κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ για μια χορταστική καλοκαιρινή κατσαρόλα. Οι φέτες μελιτζάνας είναι συνήθως τηγανητές, αλλά εδώ τις ψήνουμε στη σχάρα για εξοικονόμηση θερμίδων. Η γραβιέρα, ένα σκληρό τριμμένο τυρί, είναι δημοφιλές στην Ελλάδα. Αναζητήστε άλλα ειδικά τυριά σε καλά εφοδιασμένα παντοπωλεία ή αντικαταστήστε το Pecorino Romano.




Κατσαρόλα με τυρί, σπανάκι και μανιτάρια

Φωτογράφος / Brie Passano, Food Stylist / Annie Probst, Props Stylist / Holly Raibikis

Τόσο σπιτικό όσο και υγιεινό, αυτό το τυφλό όνειρο μιας κατσαρόλας είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά από σπανάκι και είναι εξαιρετικά χορταστικό και γευστικό χάρη στα πολλά σοταρισμένα μανιτάρια. Οποιοδήποτε μανιτάρι θα κάνει, γι’ αυτό επιλέξτε το αγαπημένο σας.




Κατσαρόλα με Cheesesteak Philly Chicken

Diana Chistruga

Αυτή η κατσαρόλα Philly Chicken Cheesesteak έχει γεύση ακριβώς όπως η κλασική εκδοχή σάντουιτς, αλλά σε μορφή κατσαρόλας. Αντικαταστήσαμε το μοσχαρίσιο κρέας με κιμά κοτόπουλου και προσθέσαμε ζυμαρικά για να φτιάξουμε αυτό το γρήγορο δείπνο με ένα τηγάνι.




Nacho κουνουπίδι κατσαρόλα

Φωτογράφος: Victor Protasio, Food Stylist: Ruth Blackburn, Props Stylist: Josh Hoggle

Εμπνευσμένη από τα νάτσος, αυτή η κατσαρόλα κουνουπιδιού είναι γεμάτη με τρυφερό ψητό κουνουπίδι, γλυκές κόκκινες πιπεριές και καστανό ρύζι. Η σάλσα, μαζί με το λιωμένο τυρί, βοηθά στο δέσιμο των συστατικών μεταξύ τους. Τα θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας από πάνω παρέχουν το απαραίτητο τραγανό. Σερβίρετε με τα προτεινόμενα συνοδευτικά ή προσθέστε τις δικές σας αγαπημένες επικαλύψεις για να ολοκληρώσετε το πιάτο.




Κατσαρόλα με σπανάκι, μανιτάρια και αυγά

Greg Dupree

Αυτή η νόστιμη κατσαρόλα με σπανάκι, μανιτάρια και αυγά είναι στρωμένη με γήινα μαγειρεμένα μανιτάρια και baby σπανάκι, αφράτα αυγά και γραβιέρα με ξηρούς καρπούς, παλαιωμένη σε σπήλαιο, που βαθαίνει τη γεύση. Σερβίρετε αυτή την εύκολη κατσαρόλα για πρωινό, brunch ή ακόμα και δείπνο με μια πράσινη σαλάτα στο πλάι.




Τυρί, κιμά και μπρόκολο κατσαρόλα

Κριστίν Μα

Αυτή η κατσαρόλα με μοσχαρίσιο κιμά και μπρόκολο είναι μια τροφή άνεσης για όλη την οικογένεια. Φτιάχνεται και ψήνεται σε ένα ταψί και είναι έτοιμο σε 30 λεπτά, καθιστώντας το το τέλειο βραδινό γεύμα.




Μακαρόνια κοτόπουλου κατσαρόλας

Φωτογράφος: Victor Protasio, food stylist Karen Rankin

Αυτή η κατσαρόλα με σπαγγέτι κοτόπουλου έχει μια σούπερ κρεμώδη σάλτσα που καλύπτει τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο και μια γενναιόδωρη μερίδα λαχανικών. Ο Panko προσθέτει λίγη τραγανή γεύση σε αυτό το φιλικό προς την οικογένεια κατσαρόλα. Φροντίστε να το αφήσετε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά αφού βγει από το φούρνο. Αυτό επιτρέπει στην κατσαρόλα να κρυώσει και να σφίξει καλά πριν το σερβίρισμα.




Κρεμώδη κατσαρόλα ζυμαρικών κοτόπουλου ψητού

Φωτογράφος: Brie Goldman, Food Stylist: Lauren McAnelly, Props Stylist: Holly Raibikis

Αυτή η συνταγή κρεμώδους κατσαρόλας με νουντλς κοτόπουλου είναι εμπνευσμένη από τη δημοφιλή μας κρεμώδη τηγανητό νουντλς κοτόπουλου από την Karen Rankin. Χρησιμοποιούμε κοτόπουλο ψησίματος που αγοράζεται στο κατάστημα για να επιταχύνουμε το χρόνο μαγειρέματος. Αυτή η κατσαρόλα είναι ζεστή και νόστιμη.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *