10+ 10 λεπτά υγιεινές συνταγές σαλάτας για δουλειά

Νιώστε καλά το μεσημέρι όταν τρώτε μία από αυτές τις δροσιστικές σαλάτες. Αυτά τα νόστιμα πιάτα σαλάτας ετοιμάζονται γρήγορα σε 10 λεπτά και είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως φρούτα, φυλλώδη λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Μην εκπλαγείτε αν φτιάχνετε νόστιμες συνταγές όπως η πλούσια σε φυτικές ίνες, γευστική σαλάτα με λευκά φασόλια και σπανάκι και σαλάτα με πιπέρι και ρεβίθια φέτα καθημερινά.


Πικάντικη σαλάτα πλούσια σε φυτικές ίνες, φτιαγμένη από λευκά φασόλια και σπανάκι

Jen Causey



Σε αυτήν την ελαφριά και δροσερή σαλάτα, καρυκεύουμε λευκά φασόλια με Ras el Hanout, ένα μαροκινό μείγμα μπαχαρικών με κανέλα, κύμινο, κουρκουμά, τζίντζερ, κάρδαμο και αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Αν προτιμάτε πιο κρεμώδη υφή, πολτοποιήστε απαλά μερικά από τα φασόλια ενώ ανακατεύετε τα πάντα μαζί. Η φασολάδα σερβίρεται σε ένα κρεβάτι με ελαφρά καρυκευμένο σπανάκι, που ταιριάζει πολύ με τα φασόλια αλλά και με ψητό κοτόπουλο ή σουβλάκια από μπριζόλα ένα άλλο βράδυ.




Σαλάτα πάπρικα, φέτα και ρεβίθια

Φωτογράφος: Rachel Marek, Food Stylist: Lauren McAnelly

Αυτή η εύκολη ρεβιθοσαλάτα χωρίς μαγειρική ετοιμάζεται γρήγορα, καθιστώντας την την τέλεια επιλογή τις πολυάσχολες μέρες. Το ξύδι από κόκκινο κρασί φωτίζει το πιάτο, ενώ η φέτα προσθέτει μια πικάντικη, ελαφρώς αλμυρή γεύση.




Σαλάτα 3 συστατικών με λευκά φασόλια και ντοματίνια

Φωτογράφος: Jen Causey, Food Stylist: Emily Nabors Hall, Props Stylist: Josh Hoggle

Αυτό το μεσημεριανό γεύμα τριών συστατικών φέρνει ένα προσυσκευασμένο κιτ σαλάτας στο επόμενο επίπεδο προσθέτοντας δύο βασικές τροφές: ντοματίνια και φασόλια. Το προφίλ της μεσογειακής γεύσης λειτουργεί καλά εδώ, αλλά ένα άλλο μείγμα θα είναι εξίσου εύκολο και ικανοποιητικό.




Σαλάτα με αβοκάντο, τόνο και σπανάκι

Greg DuPree

Το αβοκάντο προσθέτει κρεμώδη υφή ενώ οι ηλιόσποροι προσθέτουν υφή και τραγανότητα σε αυτή την εύκολη σαλάτα με τόνο και σπανάκι.




Ρεβυθοσαλάτα «κοτόπουλο».

Αυτή η σαλάτα με ρεβίθια είναι μια χορτοφαγική ανατροπή σε μια κλασική σαλάτα κοτόπουλου. Δεν μιμείται τη γεύση του κοτόπουλου. ανταλλάσσει τα ρεβίθια με το κοτόπουλο. Είναι μια ιδανική συνταγή αν ψάχνετε για εύκολες, υγιεινές ιδέες για μεσημεριανό γεύμα. Είναι μια νόστιμη και πλούσια σε φυτικές ίνες χορτοφαγική εναλλακτική! Επιπλέον, είναι εύκολο στη μεταφορά, ιδανικό για πικνίκ και σίγουρα θα εμπλουτίσει το συνηθισμένο σας γεύμα στο γραφείο. Είτε χρειάζεστε ιδέες για υγιεινά γεύματα για τη δουλειά ή το σχολείο είτε για υγιεινές ιδέες για μεσημεριανό γεύμα για παιδιά και εφήβους, αυτή η φρέσκια και κρεμώδης σαλάτα με ρεβίθια θα μπορούσε να είναι η απάντηση.




Mason Jar Power Salad με ρεβίθια και τόνο

Αυτή η power σαλάτα θα σας προσφέρει ενέργεια για ώρες χάρη στα 26 γραμμάρια πρωτεΐνης και 8 γραμμάρια φυτικών ινών. Αν ανακατέψετε το dressing και το λάχανο μαζί και μετά το αφήσετε να καθίσει στο βάζο, θα γίνει τόσο μαλακό που δεν θα χρειαστεί να κάνετε μασάζ ή να το μαγειρέψετε για να το μαλακώσετε.




Σαλάτα με λάχανο, tofu και edamame

Λαχταράτε λίγο; Απολαύστε αυτή τη σαλάτα με τραγανό κόκκινο λάχανο, edamame, βλαστούς μπαμπού και chow mein noodles. Αυτή η σαλάτα γλυκαίνεται ελαφρά με ψημένο τόφου, μανταρίνια και βινεγκρέτ από σουσάμι.




Σαλάτα ζυμαρικών κολοκυθιών με κοτόπουλο

Με αυτήν την υγιεινή σαλάτα zoodle, θα εξαντλήσετε λαχανικά αλλά όχι θερμίδες. Ψάξτε για νουντλς κολοκυθιού με άλλα έτοιμα λαχανικά στο τμήμα παραγωγής ή φτιάξτε τα δικά σας ζυμαρικά χρησιμοποιώντας ένα σπιραλιζέ.




Σαλάτα με λευκά φασόλια και λαχανικά

Αυτή η σαλάτα κύριου πιάτου χωρίς κρέας συνδυάζει κρεμώδη, χορταστικά λευκά φασόλια και αβοκάντο. Δοκιμάστε να το αναμίξετε με διαφορετικά λαχανικά εποχής.




Ψιλοκομμένη σαλάτα με Sriracha Tofu και ντρέσινγκ φυστικιών

Φτιάξτε τέσσερις ημέρες με γεύματα vegan γεμάτα πρωτεΐνη με μόλις τέσσερα απλά υλικά από το τοπικό παντοπωλείο σας, συμπεριλαμβανομένου ενός μείγματος σαλάτας πλούσιο σε λαχανικά ως βάση. Επειδή αυτό το μείγμα σαλάτας είναι χορταστικό, μπορείτε να τακτοποιήσετε αυτά τα μπολ έως και 24 ώρες πριν τα σερβίρετε για να αφήσετε τις γεύσεις αυτής της υγιεινής ψιλοκομμένης σαλάτας να ενωθούν. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα χορταστικό μείγμα, ψάξτε για μπρόκολο ή ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών.




Αυγοσαλάτα με αβοκάντο

Αυτή η γρήγορη συνταγή οδηγεί την κλασική αυγοσαλάτα στο επόμενο επίπεδο με την προσθήκη κρεμώδους αβοκάντο. Το σερβίρετε σε ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως ή σε ένα τρυφερό φύλλο μαρουλιού. Επειδή τα αβοκάντο ροδίζουν γρήγορα, δεν πρέπει να τα προετοιμάσετε περισσότερο από δύο ώρες πριν τα σερβίρετε.




Ανάμεικτα λαχανικά με φακές και φέτες μήλου

Αυτή η σαλάτα με φακές, φέτα και μήλο είναι ένα χορτοφαγικό ορεκτικό που μπορείτε να φτιάξετε για μεσημεριανό γεύμα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, αντικαταστήστε τις στραγγισμένες κονσέρβες φακές—απλώς βεβαιωθείτε ότι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και ξεπλύνετε πριν τις προσθέσετε στη σαλάτα.




3-Υλικά Green Goddess White Bean Salad

Carolyn A. Hodges, RD

Τα συσκευασμένα μείγματα σαλάτας και λαχανοσαλάτας είναι εξαιρετικά γρήγορα συστατικά για να προσθέσετε ποικιλία χωρίς να χρειάζεται να πλύνετε και να ψιλοκόψετε πολλά διαφορετικά λαχανικά. Ρίξτε ένα μείγμα λαχανίδας-μπρόκολου με λευκά φασόλια σε κονσέρβα και ένα dressing Green Goddess με βάση το γιαούρτι για μια τραγανή σαλάτα κυρίως πιάτου μέσα σε λίγα λεπτά.




Τονοσαλάτα με αυγό

Φωτογραφία / Jennifer Causey, Styling / Ali Ramee / Audrey Davis

Αυτή η εύκολη τονοσαλάτα με αυγό έχει καθαρή και ισορροπημένη γεύση. Η κάπαρη και το λεμόνι προσθέτουν τάρτα για να δέσουν τα πάντα και η ψιλοκομμένη ρόκα προσθέτει μια πιπεράτη πινελιά. Απολαύστε το με λαχανικά ή σε μια φέτα από το αγαπημένο σας ψωμί ολικής αλέσεως.




Ρεβυθοσαλάτα πολτοποιημένη με άνηθο και κάπαρη

Αυτή η κρεμώδης αλλά ελαφριά vegan σαλάτα είναι γεμάτη λαμπερή φυτική καλοσύνη. Από μόνο του, είναι ιδανικό ως συνοδευτικό σε σάντουιτς ή μπιφτέκι λαχανικών αντί για πατατοσαλάτα ή λαχανοσαλάτα. Μπορείτε επίσης να το κάνετε ένα ελαφρύ μεσημεριανό προσθέτοντας μια χούφτα ρόκα και απολαμβάνοντας την ως πράσινη σαλάτα. Διπλασιάστε τη συνταγή και βάλτε τη στο ψυγείο για να την έχετε στη διάθεσή σας όλη την εβδομάδα.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *