10+ ολλανδικές συνταγές για υγιεινό φούρνο

Με τα χοντρά τοιχώματα και το βαρύ καπάκι του, ο ολλανδικός φούρνος μπορεί να είναι ένα ανεκτίμητο εργαλείο στην κουζίνα του σπιτιού σας και να σας βοηθήσει να ετοιμάσετε πραγματικά νόστιμο και θρεπτικό φαγητό. Αυτή η συλλογή είναι γεμάτη με πιάτα που είναι τόσο νόστιμα όσο και υγιεινά για την καρδιά σας. Είτε σούπα, στιφάδο, τσίλι ή ζυμαρικά, αυτά τα ανακουφιστικά γεύματα παρασκευάζονται με χαμηλές ποσότητες νατρίου και κορεσμένων λιπαρών για να ταιριάζουν άψογα σε μια υγιεινή διατροφή για την καρδιά. Χρησιμοποιήστε τον νέο σας ολλανδικό φούρνο με συνταγές όπως η σούπα με ντάμπλινγκ κοτόπουλου και τα σπαγγέτι ολικής αλέσεως με λουκάνικο ιταλικής γαλοπούλας, ρόκα και σάλτσα ντομάτας βαλσάμικο και θα θέλετε να δώσετε στη γερή κατσαρόλα σας ένα μόνιμο σπίτι στη φωτιά.


Σούπα με κοτόπουλο και ζυμαρικά

Φωτογράφος: Jen Causey, Food Stylist: Chelsea Zimmer

Αυτή η χορταστική και ζεστή σούπα με ζυμαρικά κοτόπουλου είναι φτιαγμένη με μπισκότα ολικής αλέσεως που ενισχύουν τις φυτικές ίνες διατηρώντας παράλληλα μια ελαφριά υφή. Το θυμάρι και ο μαϊντανός προσθέτουν φρεσκάδα στις παραδοσιακές γεύσεις αυτής της δημοφιλής σούπας.




Ζυμαρικά μιας κατσαρόλας με σπανάκι και ντομάτα

Κέιτλιν Μπένσελ

Αυτό το δείπνο με ζυμαρικά με μία κατσαρόλα είναι εύκολο, φρέσκο ​​και υγιεινό – τι δεν πρέπει να αγαπήσετε; Το μαγείρεμα των ζυμαρικών απευθείας στη σάλτσα εξοικονομεί χρόνο και καθαρισμό και προσθέτει περισσότερη γεύση στα ζυμαρικά. Αυτή η γρήγορη συνταγή είναι επίσης ατελείωτα προσαρμόσιμη και προσφέρεται για πολλές εύκολες εναλλαγές συστατικών (φροντίστε να δείτε τα έξυπνα riff παρακάτω). Αντικαταστήστε το σπανάκι με ό,τι λαχανικά έχετε στο χέρι, όπως κολοκυθάκια και μανιτάρια σε φέτες, ή προσθέστε το κοτόπουλο που περίσσεψε ή μαγειρεμένο και θρυμματισμένο λουκάνικο. Αγκαλιάσαμε με χαρά τα μακαρόνια ολικής αλέσεως ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική στα λευκά ζυμαρικά. λειτουργεί ιδιαίτερα καλά σε αυτήν την εφαρμογή ενός δοχείου.




Χορταστικό κοτόπουλο στιφάδο

Αυτή η χορταστική συνταγή κοτόπουλου στιφάδο είναι ιδανική για τις κρύες νύχτες του χειμώνα και θα σας ζεστάνει πραγματικά. Σερβίρετε με σπιτικά μπισκότα για ένα χορταστικό γεύμα.




Copycat Olive Gardens Chicken and Gnocchi Soup

Φωτογράφος: Jennifer Causey, Food Stylist: Ali Ramee, Props Stylist: Clairen Spollen

Αυτή η ανακουφιστική σούπα με κοτόπουλο Olive Garden και νιόκι Copycat είναι κρεμώδης με μαστιχτά, μαλακά νιόκι για να ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. Απολαύστε το με πράσινη σαλάτα και κριτσίνια για βουτιά.




Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με λουκάνικο ιταλικής γαλοπούλας, ρόκα και σάλτσα ντομάτας βαλσάμικο

Απόλυτη ευτυχία σε ένα μπολ: ζυμαρικά, λουκάνικο, ντομάτες και βότανα. Οι ντομάτες γίνονται γλυκές και τρυφερές και γίνονται σάλτσα με το ζωμό και τις χυλοπίτες. Χωρίς να προσθέσετε ποτέ βούτυρο, η σάλτσα σπαγγέτι είναι πλούσια και μεταξένια. Η προσθήκη των βοτάνων στο τέλος δίνει στο πιάτο ένα φρέσκο ​​χρώμα και γεύση. Αυτή είναι μια υγιεινή συνταγή ζυμαρικών που σίγουρα μπορούμε να υποστηρίξουμε!




Σούπα λαχανικών και τόφου

Το τόφου έχει τη φήμη ότι είναι ήπιο, αλλά όταν μαριναριστεί σε ιταλικά μπαχαρικά για έως και τέσσερις ώρες, είναι κάθε άλλο παρά καλό σε αυτή τη χορτοφαγική σούπα.




Pasta alla Norma

Φωτογράφος: Jen Causey, Food Stylist: Emily Nabors Hall, Props Stylist: Josh Hoggle

Το Pasta alla Norma είναι ένα πιάτο ζυμαρικών της Σικελίας που παρασκευάζεται παραδοσιακά με μελιτζάνα, ντομάτες και σαλάτα ρικότα. Αν και δεν είναι παραδοσιακό, η έκδοσή μας περιλαμβάνει μια βουτιά βαλσάμικο ξύδι και σπόρους μάραθου για γλυκύτητα και γεύση. Το Ricottasalata είναι ένα σφιχτό, αλμυρό τυρί που, μαζί με τον βασιλικό, προσθέτει φωτεινότητα σε αυτό το απλό χορτοφαγικό πιάτο.




Τσίλι Τουρκίας

Φωτογράφος: Fred Hardy, Food Stylist: Emily Nabors Hall, Props Stylist: Shell Royster

Σε αυτή τη συνταγή για υγιεινό τσίλι γαλοπούλας, δεν ροδίζουμε τη γαλοπούλα για δύο λόγους: εξοικονομεί χρόνο και η άπαχη γαλοπούλα παραμένει τρυφερή επειδή σιγοβράζει απαλά στο τσίλι. Οι πιπεριές Poblano και τα chipotles in adobo προσθέτουν ένα ωραίο μπαχαρικό και καπνιστό στο πιάτο. Γεμίστε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις όπως τριμμένο τυρί, γιαούρτι, αβοκάντο ή φέτες λάιμ.




Κοτόπουλο σούπα με ρεκάιτο και πατάτες

Χάρη στο recaito που αγοράστηκε από το κατάστημα, μια βάση μαγειρέματος που παρασκευάζεται με culantro, κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές και σκόρδο, αυτή η χορταστική κοτόσουπα αναπτύσσει γρήγορα γεύση. Κάθε μπουκιά είναι γεμάτη με λαχανικά, όπως πατάτες, καρότα και κόκκινες πιπεριές. Ο χυμός λάιμ στρογγυλεύει το πιάτο και προσθέτει φωτεινότητα.




Νοτιοδυτικός σολομός σορού

Ιδανική για μια κρύα μέρα, αυτή η σούπα σολομού είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, αυτή η σούπα χαμηλής προσπάθειας μπορεί να γίνει σε λιγότερο από μία ώρα.




Vegan στιφάδο φακές

Φρεντ Χάρντι

Αυτό το ανακουφιστικό vegan στιφάδο φακών είναι απίστευτα χορταστικό χάρη στις χορταστικές φακές και τη γλυκοπατάτα. Το πράσο παρέχει μια πλούσια νότα άλλιουμ, ενώ ο πελτέ ντομάτας, το miso και το κύμινο δίνουν μια δυνατή γεύση.




Σούπα γλυκοπατάτας με γκρεμολάτα πορτοκαλιού καρυδιού

Φωτογράφος: Jen Causey, Props Stylist: Claire Spollen, Food Stylist: Ali Ramee

Αυτή η εύκολη σούπα γλυκοπατάτας συνδυάζεται γρήγορα με παγωμένο πουρέ γλυκοπατάτας για μια κρεμώδη, λεία υφή. Η γκρεμολάτα προσθέτει φρεσκάδα και φωτεινότητα στη σούπα.




Σολομός στη σχάρα με σοτέ λάχανο

Σε αυτή τη συνταγή για υγιεινό δείπνο, τα φιλέτα σολομού καρυκεύονται με ένα αλμυρό ξηρό τρίψιμο, ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται με ένα απλό συνοδευτικό – σοταρισμένο λάχανο με καρυκεύματα λεμονιού και ασκαλώνια. Μερικές φορές το απλό είναι το καλύτερο!




Moyo de Chicken Fumé

Φωτογραφία / Jennifer Causey, Styling / Ruth Blackburn / Audrey Davis

Ο συνδυασμός καπνού και θερμότητας κάνει αυτό το πιάτο εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Αν σας αρέσουν τα φλογερά φαγητά, κόψτε μακριές σχισμές στις πιπεριές για να βγει ο χυμός. Τέσσερα jalapeños, τα οποία είναι πιο εύκολα διαθέσιμα, μπορούν να αντικαταστήσουν τα habaneros (ονομάζονται επίσης σκωτσέζικα καπό), αλλά τα habaneros φέρνουν τη δική τους γεύση. Καπνιστό κοτόπουλο διατίθεται σε εξειδικευμένα καταστήματα κρέατος. Σερβίρετε ζεστό πάνω από ρύζι.




Σούπα μπιζελιού με κόκαλα ζαμπόν

Φωτογράφος: Victor Protasio, Food Stylist: Emily Nabors Hall

Η σούπα μπιζελιού παίρνει την καπνιστή νότα της από ένα κόκκαλο ζαμπόν και μια πρέζα καπνιστή πάπρικα σε σκόνη. Τα σπαστά μπιζέλια διασπώνται καθώς μαγειρεύονται, απορροφώντας τη γεύση και δίνοντας σε αυτή την πλούσια και ζεστή σούπα μια κρεμώδη υφή.



EatingWell.com, Δεκέμβριος 2023

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *