Ο ειδικός αποκαλύπτει «φαρμακευτικές» τροφές που ενισχύουν τον μεταβολισμό και χάνουν βάρος

Εάν υπήρχε ένα φάρμακο που θα μπορούσε να ενισχύσει το μεταβολισμό σας, να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να μειώσετε τη φλεγμονή και να οδηγήσει σε μια πιο ευτυχισμένη, μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, αυτό θα έπεφτε από τα ράφια. Αλλά μια τέτοια ουσία υπάρχει, εξηγεί ο βαριατρικός χειρουργός Andrew Jenkinson, και ο καθένας από εμάς τη χρησιμοποιεί πολλές φορές την ημέρα.

«Αυτό το ελιξίριο της ζωής υπάρχει ήδη – λέγεται τροφή», λέει. «Αλλά προσέξτε, η πόρτα μπορεί επίσης να κουνηθεί αντίστροφα – το ίδιο «φάρμακο» μπορεί επίσης να προκαλέσει αύξηση βάρους, παχυσαρκία, διαβήτη, φλεγμονές, αλλεργίες και δυστυχία.




«Όπως κάθε εθιστικό ναρκωτικό, μπορεί να επηρεάσει τα μονοπάτια ανταμοιβής σας, να σας κάνει να αισθάνεστε αφύσικα ψηλά και να σας οδηγήσει σε εθισμούς και στο σχηματισμό κακών συνηθειών – και αυτές οι κακές συνήθειες και το ανθυγιεινό σώμα σας γίνουν εσείς».

Αν και πολλοί άνθρωποι έχουν εμμονή με τη μέτρηση των θερμίδων, ο Jenkinson, ο οποίος ειδικεύεται σε χειρουργικές επεμβάσεις απώλειας βάρους και λαπαροσκοπικές διαδικασίες από την Harley Street του Λονδίνου, πιστεύει ότι οι θερμίδες είναι λιγότερο σημαντικές από τις επιπτώσεις της τροφής στο σώμα και τον εγκέφαλο. Πιστεύει ακράδαντα ότι οι άνθρωποι θα μπορούσαν να ακολουθήσουν πιο υγιεινό τρόπο ζωής πολύ πιο εύκολα εάν αντιμετώπιζαν το φαγητό ως φάρμακο, με ορισμένες τροφές να θεωρούνται «δηλητηριώδεις» και άλλες «φαρμακευτικές».

«Οι θερμίδες στο φαγητό σου είναι δευτερεύουσες για το βάρος και την υγεία σου», τονίζει. «Έχει σημασία τι κάνει το φαγητό στο σώμα σου, και εξίσου σημαντικό τι κάνει στον εγκέφαλό σου.

«Μόλις καταλάβετε ότι το φαγητό λειτουργεί ακριβώς όπως ένα φάρμακο και ότι το φάρμακο μπορεί να είναι είτε φαρμακευτικό είτε τοξικό, ολόκληρη η στάση σας απέναντι στο φαγητό θα αλλάξει. «Με αυτή τη γνώση, έχετε το κλειδί για να ζήσετε μια πιο υγιεινή ζωή χωρίς να χρειάζεται να βασίζεστε στη δύναμη της θέλησης, γιατί μόλις καταλάβετε πώς σας επηρεάζει το φαγητό, φυσικά θα λαχταράτε καλό φαγητό».

Ο χειρουργός, ο οποίος έχει περιγράψει τον αντίκτυπο που έχει το φαγητό σε εμάς στο νέο του βιβλίο, How to Eat (And Still Lose Weight), εξηγεί τα διάφορα συστατικά της τροφής που μεταφέρουν μηνύματα που ερμηνεύονται από το σώμα με τον ίδιο τρόπο όπως τα φάρμακα. «Δεν είναι οι θερμίδες στα τρόφιμα που μετατοπίζουν άμεσα το βάρος ενός ατόμου προς τα πάνω ή προς τα κάτω, αλλά αυτά τα σήματα», λέει.

Μόλις κάποιος αποδεχθεί ότι το φαγητό είναι σαν ένα φάρμακο, πρέπει να μάθει ποιες τροφές είναι τα καλά και ποια τα κακά «ναρκωτικά», εξηγεί ο Τζένκινσον. «Αλλάζει ολόκληρη την ψυχή μας γύρω από το φαγητό – παίρνουμε την ταυτότητα κάποιου που ζει υγιεινά.» Αυτό το είδος αλλαγής είναι πιο διασκεδαστικό, μπορεί να γίνει δεκτή με ενθουσιασμό και δεν εξαρτάται μόνο από τη δύναμη της θέλησης.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *