Ο Δρ. Louise McGuigan από την Epic Dental: “Τα Σαββατοκύριακα μου είναι πολύτιμος οικογενειακός χρόνος”

Η καλύτερη ώρα για να ξυπνήσετε το Σαββατοκύριακο είναι;

Στο μικρό μου αρέσει να με ξυπνάει στις 6 το πρωί με ένα φιλί.

Δώστε στον εαυτό σας ένα διάλειμμα;

Ένα κορίτσι μπορεί να ονειρευτεί. Συνήθως ξυπνάω νωρίς στις 7:30 κάθε μέρα για να είμαι στη δουλειά και δυστυχώς τα Σαββατοκύριακά μου δεν διαφέρουν.

Πρωινό ή brunch;

Λατρεύω ένα καλό brunch. Ο άντρας μου αυτή τη στιγμή εργάζεται στο εξωτερικό, αλλά όταν επιστρέψει στο τέλος του χρόνου θα πάμε για πρωινές βόλτες στο δάσος Hillsborough και brunch το Σαββατοκύριακο.

Πώς μοιάζει ένα ιδανικό Σάββατο;

Ιδανικά, τα Σάββατα είναι αφιερωμένα εξ ολοκλήρου στο αγοράκι μου. Είμαι πολύ απασχολημένος τους τελευταίους μήνες με τη δημιουργία της νέας μου επιχείρησης, της αισθητικής οδοντιατρικής κλινικής Epic Dental, στο Lisburn, επομένως τα Σάββατα και οι Κυριακές είναι πολύτιμος χρόνος για το δέσιμο μεταξύ μητέρας και γιου και του αγαπημένου μου ανθρώπου.

Πώς θα ήταν η τέλεια Κυριακή σας;

Χρόνος με τον γιο μου, ακολουθούμενο από το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής και μετά το δείπνο στο σπίτι της μητέρας μου με την ευρύτερη οικογένεια και τα σκυλιά.

Προτιμάτε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους;

Φυσικά αυτό εξαρτάται από τον καιρό. Μου αρέσει να είμαι έξω. Ο σύζυγός μου και εγώ είμαστε γνωστό ότι κάνουμε την περίεργη πεζοπορία 20 μιλίων στα βουνά Morne. Αυτό συμβαίνει πολύ λιγότερο συχνά τώρα που έχουμε τον γιο μας, αλλά όσο μεγαλώνει σίγουρα θα κάνουμε πεζοπορία πιο συχνά. Παλιότερα με ενδιέφερε πολύ η προπόνηση και η φυσική κατάσταση γενικότερα, αλλά από τότε που ξεκίνησα την Epic Dental δεν είχα χρόνο για αυτό.

Τον τελευταίο χρόνο πέρασα απίστευτο χρόνο μεταμορφώνοντας ένα διατηρητέο ​​κτίριο στην οδό Bridge Street στο Lisburn σε έναν πολυτελή, θεραπευτικό χώρο που ελπίζω να χαλαρώσει τους πελάτες μας. Οι επισκέψεις στον οδοντίατρο μπορεί να είναι απίστευτα ενοχλητικές, γι’ αυτό ήθελα να εξαλείψω αυτό το κλινικό συναίσθημα.

Πώς άλλαξαν τα Σαββατοκύριακα όσο μεγαλώνεις;

Μετά βίας θυμάμαι εκείνες τις μέρες. Ναι, δούλεψα σκληρά και έπαιζα σκληρά, και μέχρι πριν από περίπου πέντε χρόνια ήμουν έξω κάθε Σαββατοκύριακο χωρίς εξαίρεση. Απλώς δεν μπορώ να συνεχίσω πια και προτιμώ ένα ωραίο δείπνο και ένα νωρίς το βράδυ αυτές τις μέρες.

Αν μπορούσατε να φάτε οπουδήποτε στο NI απόψε, πού θα πηγαίνατε και γιατί;

Επειδή ο καιρός έχει κρυώσει, πρέπει να πω ότι θα προτιμούσα να μείνω σπίτι. Πάντα ήθελα να έρθει στο σπίτι μου ένας ιδιωτικός σεφ. Στην ιδανική περίπτωση, θα άναψα τη φωτιά, θα χαιρετούσα τον σεφ μου και μετά θα διοργάνωσα ένα δείπνο για οκτώ έως δέκα άτομα.

Τι θα είχατε;

Οποιαδήποτε γαλλική κουζίνα.

Το Σαββατοκύριακο πάντα βρίσκετε χρόνο για…

Αφιερώστε λίγο χρόνο και δεθείτε με το αγοράκι μου. Προτιμώ να κάνω ένα πλήρες διάλειμμα από τη δουλειά το Σαββατοκύριακο. Η ξεκούραση είναι απίστευτα σημαντική, στην πραγματικότητα πιστεύω ότι συμβάλλει στην ανάπτυξη. Όσο προοδεύω στην καριέρα μου, τόσο περισσότερο συνειδητοποιώ τι είναι πραγματικά σημαντικό στη ζωή.

Δουλεύετε μερικές φορές τα Σαββατοκύριακα;

Σπάνια, αλλά στην Epic Dental προσφέρουμε τις πιο δημοφιλείς θεραπείες μας, όπως τα εμφυτεύματα Invisalign, τα Σαββατοκύριακα για να φιλοξενήσουμε άτομα που δεν μπορούν να παρευρεθούν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Είμαστε ο μεγαλύτερος πάροχος ευθυγραμμιστών Invisalign της NI και ο μόνος πάροχος του συστήματος NiTime Clear Aligners στο νησί της Ιρλανδίας. Ως εκ τούτου, είναι απίστευτα σημαντικό για μένα αυτή η τεχνογνωσία να διατίθεται σε όσους τη χρειάζονται.

Πάντα έρχομαι στη δουλειά τα Σαββατοκύριακα ή μετά τις ώρες, αν κάποιος έχει πάθει ατύχημα ή χρειάζεται επείγουσα θεραπεία. Είμαι επαγγελματίας υγείας πρώτα και κύρια και είναι σημαντικό να το θυμόμαστε πάντα αυτό.

Με ποιον θα ήθελες περισσότερο να πιεις ένα ποτό και γιατί;

Αν μπορούσα, θα έπινα ένα ποτό με τον αείμνηστο πατέρα μου. Δεν υπάρχει κανένας με τον οποίο θα προτιμούσα να περνάω χρόνο. Όχι μόνο είχε τεράστιο αντίκτυπο στην καριέρα μου, αλλά δεν θα είχα ξεκινήσει την Epic Dental χωρίς την αγάπη και την καθοδήγησή του. Θα ήταν εκπληκτικό να γνωρίζουμε τις σκέψεις του για τη νέα πρακτική. Αλλά ειλικρινά, πέρα ​​από την καριέρα, θα έδινα τα πάντα για μια μεγάλη αγκαλιά, για να ακούσω τη φωνή του και για να συναντήσει τον γιο μου, που έχει το όνομά του. Αυτό θα πλούτιζε τη ζωή μου.

Είστε μαγείρισσα του Σαββατοκύριακου;

Με τίποτα. Ωστόσο, όταν μαγειρεύω, σχεδόν όλα περιλαμβάνουν chorizo. Ενισχύει κάθε πιάτο χωρίς εξαίρεση.

Ποιο είναι το κυριακάτικο γεύμα που ονειρεύεστε;

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, μισώ το ψητό. Δώστε μου ένα μεγάλο μπολ με ζυμαρικά ή απλά μπριζόλα και πατατάκια με σάλτσα πιπεριάς – θεϊκή.

Με ποιον τρώτε συνήθως δείπνο τις Κυριακές και πού;

Συνήθως με τη μαμά, τη γιαγιά, τον αδερφό, τον σύζυγο και τον γιο μου και τα σκυλιά. Πάντα λαμβάνει χώρα στο σπίτι της μητέρας μου – στο σπίτι της οικογένειάς μας. Η άνεση στα καλύτερά της.

Πολύ κουρασμένος για να μαγειρέψετε – τι παραγγέλνετε στο φαγητό σε πακέτο;

Πρέπει να είναι ένα κινέζικο πιάτο, κατά προτίμηση κοτόπουλο με μέλι τσίλι και πατατάκια.

Στο δρόμο για τον κινηματογράφο; Τι θα δείτε;

Λατρεύω τις ταινίες δράσης και τις ταινίες που προκαλούν σκέψη. Μου αρέσουν οι ταινίες που ανατρέπονται και απαιτούν απόλυτη προσοχή. Θέλω να χαθώ στην ιστορία και να νιώθω ότι είμαι μέρος της.

Μείνε με αυτό…τι τηλεοπτικά/streaming/catch-up προγράμματα υπάρχουν στο μενού;

Πώληση Sunset, The Handmaid’s Tale και This Is Us.

Τι διαβάζετε? Αγαπημένο είδος βιβλίου;

Δεν έχω κανένα βιβλίο σε απόθεμα αυτή τη στιγμή, αλλά τα θρίλερ είναι το αγαπημένο μου είδος, ειδικά τα αστυνομικά μυθιστορήματα. Δεν μου αρέσει ιδιαίτερα να διαβάζω βιβλία αυτοβοήθειας ή μη μυθοπλασίας. Για μένα το διάβασμα είναι ένας τρόπος να ξεφύγεις από την καθημερινότητα, να σβήσεις και να γεμίσεις τις μπαταρίες σου.

Είναι ώρα για ύπνο;

Η ώρα του ύπνου είναι νωρίς. Μόλις κοιμηθεί το αγοράκι μου, κατεβαίνω κάτω για ένα φλιτζάνι τσάι και μερικά κομμάτια σοκολάτα. Κάθομαι και βλέπω κάτι ελαφρύ στην τηλεόραση για περίπου 45 λεπτά, γνωρίζοντας ότι θα ξεκινήσω νωρίς την επόμενη μέρα.

Βρίσκεται στην οδό Bridge στο Lisburn, το Epic Dental είναι ένα ιατρείο πλήρους εξυπηρέτησης που ακολουθεί μια ολιστική και ηθική προσέγγιση για τη στοματική και τη φροντίδα ολόκληρου του σώματος. Αυτά από τον Dr. Το ολοκαίνουργιο αισθητικό οδοντιατρείο της Louise McGuigan άνοιξε στις 28 Οκτωβρίου μετά από επένδυση 1 εκατομμυρίου λιρών. Εκτός από τον Δρ. Ο McGuigan είναι μέλος της ομάδας των χειρουργών εμφυτευμάτων Dr. Ο Ernest Lucas-Taulé και η ορθοδοντική Ariadna Colom. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.epicdentallisburn.co.uk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *