Η vegan διατροφή σας προστατεύει πραγματικά από τον COVID-19;

Η τέταρτη επέτειος από την κήρυξη του COVID-19 σε πανδημία είναι προ των πυλών. Το 2024, η διαθεσιμότητα των εμβολίων έχει κάνει την ασθένεια πολύ διαφορετική από αυτή που οι αρχές αγωνίστηκαν να περιορίσουν στις αρχές του 2020. Από τότε, μάθαμε πολλά για τον ιό SARS-CoV-2 και τις επιπτώσεις του, αλλά αυτή η έρευνα θα συνεχιστεί για πολλά χρόνια ακόμα. Μια πρόσφατη δημοσίευση πυροδότησε μια σειρά από νέους τίτλους σχετικά με το πώς μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία από τον COVID-19, αλλά ορισμένοι ειδικοί δεν είναι πεπεισμένοι ότι η μελέτη ανταποκρίνεται στη διαφημιστική εκστρατεία.

Τι είπε η μελέτη

Η ερευνητική ομάδα χρησιμοποίησε δεδομένα από μια ομάδα 702 Βραζιλιάνων ενηλίκων που στρατολογήθηκαν μεταξύ Μαρτίου και Ιουλίου 2022 και τους χώρισε σε ομάδες παμφάγων (424 άτομα) ή με κυρίαρχα φυτά (278 άτομα) σύμφωνα με τις δηλωμένες διατροφικές τους συνήθειες.

Η ομάδα με βάση τα φυτά στη συνέχεια χωρίστηκε περαιτέρω σε δύο κατηγορίες: ευέλικτοι, που ορίστηκαν ως εκείνοι που έτρωγαν κρέας όχι περισσότερες από τρεις φορές την εβδομάδα. και μια συνδυασμένη κατηγορία χορτοφάγων/vegan.

Από ολόκληρη την ομάδα των 702 ατόμων, 330 (47 τοις εκατό) ανέφεραν ότι είχαν COVID-19 – 224 με «ήπια» συμπτώματα και οι υπόλοιποι 106 με «μέτρια» συμπτώματα.

Η ανάλυση των δεδομένων διαπίστωσε ότι τα παμφάγα ανέφεραν σημαντικά υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης COVID-19 από τις ομάδες με βάση τα φυτά (52 τοις εκατό έναντι 40 τοις εκατό) και ήταν πιο πιθανό να είχαν πιο σοβαρή ασθένεια. με το 18 τοις εκατό να ανέφερε ότι ήταν μέτρια ασθενής με σοβαρά συμπτώματα (έναντι 11 τοις εκατό).

Οι ομάδες με βάση τα φυτά είχαν λιγότερες προϋπάρχουσες ιατρικές παθήσεις, ήταν πιο σωματικά δραστήριες και ήταν λιγότερο πιθανό να πάσχουν από παχυσαρκία – όλα τα πράγματα που οι συγγραφείς περιγράφουν ως πιθανούς παράγοντες κινδύνου για τον COVID-19 και τις επιπλοκές του.

Συνολικά, και μετά από προσαρμογή για συγχυτικούς παράγοντες, η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που ακολουθούσαν μια κατά κύριο λόγο χορτοφαγική ή vegan διατροφή είχαν 39% λιγότερες πιθανότητες να μολυνθούν από εκείνους που έκαναν παμφάγα δίαιτα.

Εξετάζοντας αυτούς τους τίτλους μεμονωμένα, θα μπορούσε κανείς εύκολα να συμπεράνει ότι η αλλαγή των διατροφικών σας συνηθειών θα μπορούσε να βοηθήσει πολύ στην προστασία σας από μια θανατηφόρα ασθένεια. Αλλά δυστυχώς τα πράγματα σπάνια είναι τόσο απλά.

Τι περιορισμοί υπάρχουν;

Οι συντάκτες της εργασίας εξηγούν: «Συνιστούμε την τήρηση φυτικών ή χορτοφαγικών διατροφικών προτύπων.» Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί που δεν συμμετείχαν άμεσα στη μελέτη πιστεύουν ότι αυτή η σύσταση είναι πολύ πρόωρη.

«Πιστεύω ότι αυτή η μελέτη δεν μπορεί να παρέχει ουσιαστικά στοιχεία για να υποστηρίξει αυτή τη σύσταση σε σχέση με τη μόλυνση από τον COVID-19», σχολίασε η καθηγήτρια Margaret Rayman, Καθηγήτρια Διατροφικής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Surrey. Στη συνέχεια, ο καθηγητής Rayman ανέφερε στοιχεία από άλλες μελέτες που υποδηλώνουν ότι ορισμένα βασικά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να καταπολεμήσουν το COVID-19 λαμβάνονται στην πραγματικότητα πιο εύκολα από μια παμφάγα δίαιτα.

Επίσης ο Δρ. Ο Gavin Stewart, ανώτερος λέκτορας στη σύνθεση αποδεικτικών στοιχείων στο Πανεπιστήμιο του Newcastle, αμφισβήτησε τα συμπεράσματα λόγω του σχετικά μικρού μεγέθους δείγματος και της παρατηρητικής φύσης της μελέτης.

“Αυτή η εργασία παρουσιάζει ενδιαφέροντα δεδομένα, αλλά τα συμπεράσματα του συγγραφέα δεν αντικατοπτρίζουν επαρκώς την αβεβαιότητα που είναι εγγενής σε μικρές μελέτες παρατήρησης που δεν έχουν σχεδιαστεί για την αξιολόγηση των αιτιακών σχέσεων.” “Το συμπέρασμα ότι οι φυτικές δίαιτες έχουν προληπτικό ρόλο στη μόλυνση από COVID-19 19 είναι πρόωρο και αδικαιολόγητο», είπε ο Δρ. Στιούαρτ.

Προς τιμή τους, οι συγγραφείς της μελέτης αναφέρουν ξεκάθαρα στο έγγραφο ότι τόσο οι διατροφικές πληροφορίες όσο και το ιστορικό μόλυνσης από τον COVID-19 αναφέρθηκαν από μόνοι τους. Αυτός ο τύπος συλλογής δεδομένων εισάγει πάντα μεροληψία – για παράδειγμα, οι άνθρωποι συνειδητά ή ασυνείδητα δίνουν ψευδείς πληροφορίες σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες και ορισμένα άτομα μπορεί να είχαν ασυμπτωματικό COVID και επομένως δεν γνώριζαν ότι είχαν μολυνθεί.

«Το κύριο πρόβλημα είναι ότι παρά το γεγονός ότι οι άνθρωποι που ακολουθούσαν φυτική διατροφή είχαν χαμηλότερη συχνότητα λοιμώξεων από τον COVID από τους ανθρώπους που έκαναν παμφάγα δίαιτα, απλά δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι εάν αυτή η συσχέτιση οφείλεται στον τύπο της δίαιτας που αναφέρθηκε. προκαλείται από αυτό που τρώνε ή από κάτι άλλο», εξήγησε ο καθηγητής Kevin McConway, Ομότιμος Καθηγητής Εφαρμοσμένης Στατιστικής στο Ανοικτό Πανεπιστήμιο.

Ο καθηγητής McConway αναγνώρισε ότι οι ερευνητές έκαναν στατιστικές προσαρμογές για να λάβουν υπόψη τους πολλούς παράγοντες που θα μπορούσαν να έχουν επηρεάσει τα αποτελέσματα, όπως οι προϋπάρχουσες συνθήκες στις διάφορες ομάδες, αλλά ήταν σχεδόν αδύνατο να καλυφθούν όλες οι βάσεις.

«Αυτό δεν αποκλείει την πιθανότητα ο τύπος διατροφής να προκαλεί τουλάχιστον κάποιο βαθμό διαφοράς στον κίνδυνο μόλυνσης, αλλά σημαίνει ξεκάθαρα ότι απλά δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι για την αιτία και το αποτέλεσμα αυτής της μελέτης».

Πρέπει λοιπόν να αλλάξουμε όλοι τη διατροφή μας;

«Υπάρχουν φυσικά πολλοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι θα ήθελαν να αυξήσουν το ποσοστό των φυτικών τροφών στη διατροφή τους, εκτός από τις πιθανές επιπτώσεις στον κίνδυνο μόλυνσης από τον COVID», είπε ο καθηγητής McConway. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν έναν τρόπο ζωής με βάση τα φυτά λαμβάνοντας υπόψη το περιβάλλον ή για ιδεολογικούς λόγους κατά της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων.

Η αλλαγή ολόκληρου του τρόπου ζωής σας βάσει αποκλειστικά αυτής της μελέτης είναι πιθανότατα αδικαιολόγητη, δεδομένων των επιφυλάξεων των ίδιων των συγγραφέων και των ειδικών που αναφέρονται εδώ. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι η ομάδα με βάση τα φυτά στη μελέτη περιελάμβανε επίσης τους λεγόμενους «ευελιξιστές», οι οποίοι εξακολουθούσαν να έτρωγαν κρέας, αλλά λιγότερο συχνά.

Έχοντας αυτό υπόψη, ακόμα κι αν τα συμπεράσματα της μελέτης υποστηρίζονται τελικά από μελλοντικές έρευνες, μπορεί να είναι αρκετή η συμπερίληψη περισσότερων λαχανικών και οσπρίων στη διατροφή σας και η εναλλαγή τους με περιστασιακές ημέρες χωρίς κρέας για να μειώσετε τον κίνδυνο να αρρωστήσετε. από τον COVID-19, μειώνοντας μέρος της αρτηριακής σας πίεσης μεγιστοποιώντας παράλληλα τις πιθανότητές σας να λάβετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε.

Ίσως η απάντηση να μην βρίσκεται στην υιοθέτηση ενός εντελώς νέου σχεδίου διατροφής. Ίσως το κλειδί – αν και ομολογουμένως αποτελεί έναν λιγότερο σέξι τίτλο – είναι το παλιό ρητό «όλα με μέτρο».

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Όλα τα άρθρα «επεξήγησης» επιβεβαιώνονται από Ελεγκτής στοιχείων να είναι σωστό τη στιγμή της δημοσίευσης. Τα κείμενα, οι εικόνες και οι σύνδεσμοι μπορούν να επεξεργαστούν, να αφαιρεθούν ή να προστεθούν σε μεταγενέστερη ημερομηνία για να διατηρήσετε τις πληροφορίες ενημερωμένες.

Το περιεχόμενο αυτού του άρθρου δεν προορίζεται να υποκαταστήσει επαγγελματική ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή θεραπεία. Πάντα να ζητάτε τη συμβουλή ειδικευμένων παρόχων υγειονομικής περίθαλψης για οποιεσδήποτε ερωτήσεις μπορεί να έχετε σχετικά με μια ιατρική πάθηση.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *